白云學(xué)院食堂廚房工程設(shè)備報價-白云學(xué)院食堂-廣州天圣廚房

生活中大家對學(xué)校食堂肯定不陌生，高校學(xué)校食堂、幼兒園飯?zhí)?，中小學(xué)校飯?zhí)眠@些，白云學(xué)院食堂廚房設(shè)備采購，可是不管哪種學(xué)校食堂在選擇學(xué)校廚房設(shè)備的情況下一定要考慮到就餐人數(shù)，另外也要考慮到系數(shù)。依據(jù)現(xiàn)行政策規(guī)定，一般的飯?zhí)枚及ㄖ魇彻I(yè)園區(qū)、副食加工區(qū)、初加工區(qū)和售賣、消洗區(qū)域等，那麼這種區(qū)域都需要什么學(xué)校廚房設(shè)備呢，下邊廣州天圣小編來給大家分享一下。

學(xué)校食堂每個區(qū)域需要什么廚房設(shè)備？

1、主食出產(chǎn)加工間適用于主食（粥、大米飯、面點等）的出產(chǎn)加工制作。一般采用的機(jī)器設(shè)備有電蒸箱、炒灶、電餅鐺、小麥面粉車和木面砧板、電動壓面機(jī)、和面機(jī)、攪拌裝置、包子機(jī)器、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、蓄水池、排煙罩、工作臺等。

2、副食品生產(chǎn)加工間適用于湯、菜類制作，必備機(jī)器設(shè)備有炒灶、猛火灶、煲仔爐、電蒸箱、電冰箱、工作臺和蓄水池等。

3、初加工間適用于食物材料和生產(chǎn)加工的整理和基礎(chǔ)出產(chǎn)加工，必需機(jī)器設(shè)備有碎肉機(jī)、鋸骨機(jī)、智能多功能切菜機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、土豆去皮機(jī)、工作臺、重型貨架、蓄水池等。

4、售餐間適用于主食、副食的存儲和售賣，必需機(jī)器設(shè)備有保溫柜、保溫桶、蓄水池等。

5、消洗間適用于廚具廚房用品的整理和消毒，必備機(jī)器設(shè)備有殘食臺、碗碟柜、蓄水池、消毒柜和工作臺等。

以上就是學(xué)校食堂每個區(qū)域必須什么廚房設(shè)備詳細(xì)介紹，白云學(xué)院食堂，學(xué)校食堂用餐人數(shù)很多，因此一定要考慮到隱患，院校廚房設(shè)備一定要挑選靠譜廠家生產(chǎn)的，要想掌握更多學(xué)校廚房設(shè)備內(nèi)容請隨時聯(lián)系廣州天圣廚房設(shè)備有限公司。

學(xué)校食堂設(shè)計要點2

食堂售餐臺設(shè)有餐具消毒器，筷子消毒器等設(shè)備，確保衛(wèi)生潔凈。

學(xué)校食堂設(shè)計要點3

售飯方式由方式改為，結(jié)算快捷準(zhǔn)確。設(shè)有電子菜譜、菜價顯示裝置，無須詢問，一目了然。

學(xué)校食堂設(shè)計要點4

售飯臺不再設(shè)玻璃隔斷或窗口，售飯間已經(jīng)由售餐窗口改為敞開式售飯臺，白云學(xué)院食堂廚房工程設(shè)備報價，所有餐品盡收眼底，擴(kuò)大了視覺空間。

升級售餐方式：由單一售餐改為多處售餐。減緩就餐髙峰過于擁擠排隊的問題。加上結(jié)賬方式的快捷，提高了售餐效率?？觳偷杲柚浙y機(jī)把收款與售餐分開，各司其職，提高了售餐速度，食堂用劃卡結(jié)賬收款，結(jié)算準(zhǔn)確快捷，減少了漏算錯算。

很多學(xué)生家長擔(dān)心孩子們在學(xué)校吃不好，學(xué)生能否吃的好和學(xué)校的食堂廚房設(shè)計有很大的關(guān)系，一個好的學(xué)校食堂廚房設(shè)計方案可以讓食堂有序，學(xué)生的營養(yǎng)和健康，下面廣州天圣廚房設(shè)備小編給你介紹如何設(shè)計學(xué)校食堂的廚房設(shè)計方案是的，哪些準(zhǔn)則應(yīng)該符合標(biāo)準(zhǔn)。

學(xué)校食堂廚房設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)以及規(guī)范

一.學(xué)校食堂廚房設(shè)計方案

學(xué)校食堂的廚房設(shè)計要選擇節(jié)能的廚房設(shè)備，這樣就可以節(jié)省更多的廚房運營成本。讓我們來看看餐廳的各種功能之間的設(shè)備要求。

1、主要廚房：為了出品集中的地方，這里有小炒菜、蒸菜、燉菜、油炸、燉湯，因為這個中餐熱廚房主要配備有灶具、儲存食材的冰箱、存放調(diào)味品碗和盤子的柜臺。采用節(jié)能型爐頭，燃?xì)獬浞秩紵自茖W(xué)院食堂工程設(shè)計預(yù)算，節(jié)能20%~30%，熱負(fù)荷增加40%以上。

2、面點間：主要制作饅頭、米飯、面條、餃子、糕點和其他主食。為此，烹調(diào)和煎炸的主要設(shè)備是炊具、制作面團(tuán)用的機(jī)械設(shè)備。另外的烹飪和雙缸電炸爐豐富了各種產(chǎn)品，以滿足學(xué)生的口味需要。

3、涼菜間：以涼食素菜為主。為此目的，涼菜主要配置為清洗用水池和存放盤的冰箱。水池應(yīng)設(shè)置三個水槽，以保證菜品衛(wèi)生，一般只有大學(xué)食堂才設(shè)置此功能間。