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鹵現(xiàn)撈-相城區(qū)骨來香自助火鍋-現(xiàn)撈現(xiàn)鹵加盟

鮮鹵現(xiàn)撈廠家

價(jià)格： 電議

物流： 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 1000件

手機(jī)： 18550519634 郵箱： 631085553@qq.com

傳真： 0512-87817678 地址： 江蘇

在線詢盤聯(lián)系廠家：18550519634 0512-87817678

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火鍋形態(tài)

中國的火鍋，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。到了清代時(shí)，各種涮肉火鍋已成為宮廷冬令佳肴?；疱伿侵袊赜械氖秤檬称返姆绞?，火鍋的圓形設(shè)計(jì)，使就餐者集成一個(gè)圓圈，也在預(yù)示著中國人講究團(tuán)圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。嘉慶皇帝登基時(shí)，在盛大的宮廷宴席中，除山珍海味、水陸并陳外，鮮鹵現(xiàn)撈，特地用了1650只火鍋宴請(qǐng)嘉賓，成為我國歷史中上特別盛大的火鍋宴。

鹵牛肉時(shí)的溫馨提示：

1、具體鹵制時(shí)間視牛肉部位的不同靈活掌握，現(xiàn)撈現(xiàn)鹵加盟，以筷子能輕松穿透為宜。如果用排酸牛腱肉，鹵制一個(gè)小時(shí)就可以用筷子輕松穿透；

2、若實(shí)嫌費(fèi)事兒，第九步和十步可以省略，直接讓鹵好的牛肉浸泡在鹵水中。

私房心得： ?

1、此菜頭天做，在鹵水里浸泡一夜，進(jìn)味后，第二天吃好。但第二天一定撈出抹一層香油，放冰箱冷藏存放，浸泡過久，肉質(zhì)會(huì)發(fā)腐。

鹵的特點(diǎn)：

無論白鹵還是紅鹵，它基本屬于煮的范疇，由于鹵比煮的時(shí)間稍長，鹵現(xiàn)撈，便屬于單獨(dú)的烹飪發(fā)存在于川菜中了，所以鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運(yùn)用尤為廣泛的一種方法。將調(diào)味料加香料多種制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于，肉類，家禽，水產(chǎn)，蔬菜，五香鹵現(xiàn)撈，豆制品等原料，川味鹵菜就是把經(jīng)過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程適用于家庭，餐廳，酒樓作菜。

鹵現(xiàn)撈-相城區(qū)骨來香自助火鍋-現(xiàn)撈現(xiàn)鹵加盟由相城區(qū)望亭骨來香自助火鍋店提供。相城區(qū)望亭骨來香自助火鍋店位于相城區(qū)望亭鎮(zhèn)鶴溪路417號(hào)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前骨來香在其它中享有良好的聲譽(yù)。骨來香取得商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。骨來香全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。

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