甜菜根液噴霧造粒機(jī)-壓力噴粉造粒干燥塔-噴霧造粒機(jī)

大豆分離蛋白（Soy ?Protein ?Isolate，簡稱 SPI）是指干基蛋白質(zhì)含量≥90%的粉狀大豆制品，大豆分離蛋白的制取工藝有多種，如堿溶酸沉法、膜分離法等，其中堿溶酸沉法生產(chǎn)大豆分離蛋白是目前上比較常用的工藝，它以低溫脫脂脫溶豆粕為原料，通過堿溶及等電點(diǎn)沉淀將脫脂豆粕中的可溶性和不溶性碳水化合物除去。

利用噴霧干燥機(jī)機(jī)對大豆進(jìn)行蛋白分離的工藝流程為：低溫豆粕-堿液提取-離心分離-酸沉-離心分離-中和--噴霧干燥-大豆分離蛋白。

噴霧干燥是將溶液、乳濁液、懸浮液或膏糊狀物料加工成粉狀、顆粒狀物料的一種干燥方法。它是液體通過的作用，噴灑成霧狀液滴，并依靠干燥介質(zhì)(熱空氣)與霧滴均勻混合，進(jìn)行熱交換和質(zhì)交換，使水分汽化從而脫除物料中的物理結(jié)合水和機(jī)械結(jié)合水的過程，甜菜根液噴霧造粒機(jī)，具有產(chǎn)品性質(zhì)穩(wěn)定、變性程度低，可連續(xù)化、自動化，操作靈活性大等優(yōu)點(diǎn)。

噴霧干燥即在噴霧干燥過程中的熱處理大大降低了胰蛋白酶的活力，從而提高了蛋白質(zhì)的可消化性。實(shí)踐證明使用好噴霧干燥系統(tǒng)有助于更好地提高大豆分離蛋白的功能性，從而改善產(chǎn)品的粘度、密度、顏色、風(fēng)味。

此外，噴霧干燥后，大豆分離蛋白原來包埋在內(nèi)部的疏水基團(tuán)外露，表面疏水性增加，形成大量熱體，溶解性和乳化性下降。隨著蛋白濃度增加，噴霧干燥后大豆分離蛋白中熱體體積分?jǐn)?shù)增大，粒徑增大，溶解性下降，較低的進(jìn)風(fēng)溫度可以降低變性程度而有利于保持產(chǎn)品的功能性質(zhì)。有學(xué)者研究，環(huán)糊精作為添加劑輔助蛋白質(zhì)復(fù)性，因此，在降低溫度的同時，可以加入一定量的添加劑，減少大豆蛋白的變性。

高速離心噴霧干燥機(jī)有哪些運(yùn)用特點(diǎn)

高速離心噴霧干燥機(jī)是一種適用于乳濁液、懸浮液、糊狀物、溶液等液體干燥的干燥設(shè)備。在聚合物和樹脂類；染料、顏料類；陶瓷、玻璃類；除銹劑、殺蟲藥類；碳水化合物、乳制品類；洗滌劑和表面活性類；肥料類；有機(jī)化合物、無機(jī)化合物液體物料的干燥上，表現(xiàn)得不錯。

空氣通過過濾器和加熱器，球形催化劑噴霧造粒機(jī)，進(jìn)入干燥器頂部的空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻進(jìn)入干燥器。料液由料液槽經(jīng)過濾器由泵送至干燥器上面的離心，使料液噴成小的物狀液滴，料液和熱空氣并流接觸，水份蒸發(fā)，在短時間內(nèi)干燥為成品。成品由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器排出，廢氣由風(fēng)機(jī)抽出排出。

高速離心噴霧干燥機(jī)的干燥速度快，一般只要5-15秒，具有瞬時干燥特點(diǎn)。物料短時間內(nèi)完成干燥過程，適應(yīng)于熱敏性物料干燥，能保持物料色、香、味。生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便，它適宜連續(xù)控制生產(chǎn)。產(chǎn)品分散性、流動性、溶解性良好。

一、噴霧造粒干燥機(jī)的干燥流程：

在作業(yè)過程中，具體的流程可以理解為：在壓力噴霧干燥機(jī)內(nèi)部的空氣通過過濾器和加熱器，然后到達(dá)干燥室頂部的熱風(fēng)分配器，熱空氣會均勻地分散開來。料液先是被處理成小的霧狀液滴，然后可以充分與熱空氣接觸，從而達(dá)到迅速干燥的目的。

二、噴霧造粒干燥機(jī)的優(yōu)勢：

壓力噴霧干燥機(jī)的優(yōu)勢可以體現(xiàn)在很多方面，在實(shí)際作業(yè)中，氧化鋁顆粒噴霧造粒機(jī)，其可以達(dá)到很高的干燥效率，噴霧造粒機(jī)，特別適合用于一些熱敏性物料的干燥，能夠在非常短的時間里完成干燥處理，處理工作量比較大，而且干燥質(zhì)量也很好。在所有干燥設(shè)備中，其在單位時間水分蒸發(fā)量多的優(yōu)勢明顯。

此外，在整個的操作過程中，生產(chǎn)過程簡便，對于用戶而言，還可以省去中間的一些生產(chǎn)環(huán)節(jié)。如果液體的含濕量在40%～60%之間的話，壓力噴霧干燥機(jī)可以一次干燥成粉粒產(chǎn)品，而且不需要再進(jìn)行粉碎和篩選，提高了產(chǎn)品純度。同時，還可以在干燥過程中根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，以控制產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)。

YPG-100型水解牛奶酪蛋白噴霧干燥機(jī)組

一、 設(shè)備設(shè)計(jì)條件

1、料液條件

物料名稱： ? ? 水解牛奶酪蛋白

初水分: ? ? ? ?～70%

終水分: ? ? ? ?～4%

水分蒸發(fā)量： ? 100Kg/h

料液溫度： ? ? 20℃（常溫）

2、工藝條件

霧化方式： ? ? 壓力式

霧滴與熱空氣接觸方式： ?并流式

熱源和加熱方式：燃?xì)鉄犸L(fēng)爐

進(jìn)風(fēng)溫度： ? ? 180～200℃（可調(diào)）

排風(fēng)溫度： ? ? 80-90℃

除塵方式： ? ? 塔底+旋風(fēng)除塵器

產(chǎn)品收集方式： 除濕冷風(fēng)冷卻收料

系統(tǒng)材質(zhì)要求： 見配置清單

3、設(shè)計(jì)氣象條件（標(biāo)準(zhǔn)）

大氣壓力: ? ? ?101.3KPa

環(huán)境溫度： ? ? 20℃

相對濕度： ? ? 80%

4、公用工程

4.1、電源

動力電源： ? ? 400V，3相4線，50HZ

功率： ? ? ? ? 動力37kw

4.2、壓縮空氣

壓力： ? ? ? ? 0.6 MPa

用量： ? ? ? ? 0.2m3/min

4.3、用水量

用量： ? ? ? ? 500kg/次

4.4、設(shè)備占地面積約（長×寬×高）m

長×寬×高 ? ?9×5×18.0

二、 系統(tǒng)描述 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

初選型：YPG-100型噴霧干燥機(jī)組

空氣過濾系統(tǒng)：初、中、空氣過濾器，壓差顯示

加熱系統(tǒng)：燃?xì)鉄犸L(fēng)爐

介質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)：送風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)開式循環(huán)

細(xì)粉捕集系統(tǒng)：塔底+旋風(fēng)分離器

產(chǎn)品捕集：除濕冷風(fēng)冷卻收料

供料系統(tǒng)：壓力泵可調(diào)式自動供料

控制系統(tǒng)：人機(jī)界面+PLC程序控制