廣佛廚房改造工程-廣州天圣廚房-茂名廚房改造工程

1000-2000人的學(xué)校飯?zhí)脧N房需要哪些設(shè)備？

1、打荷區(qū)常用設(shè)備

雙層工作臺：工作臺放置食品、餐具等物品的主要設(shè)備

凈菜架：放置洗干凈的菜的架子

2、蔬菜加工區(qū)常用設(shè)備

四層層架：美觀輕便，容易清潔，可根據(jù)需求定制不同規(guī)格。因用途不同可分為條式和板式兩種樣式。

單大星盆臺：清洗蔬菜和餐具用

四門雪柜：保鮮、冷藏、冷凍均可

3、魚肉加工區(qū)常用設(shè)備

四層層架：放東西用的，層數(shù)多可以多放置一些

三星盆臺：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，水槽四周及底部呈圓弧型，易清洗

單星盆臺：清洗用

雙層工作斬臺：可定做不同的尺寸

四門雪柜：保鮮、冷藏、冷凍均可

4、面點區(qū)常用設(shè)備

木質(zhì)案板臺：做面食用的

糖粉車：裝一些麥芽糖之類的糖類

壓面機(jī)：用于壓面

和面機(jī)：打粉和面

三層烤箱：對食物的蒸烤

5、洗消區(qū)常用設(shè)備

單大星盆臺：既可清洗瓜果蔬菜，又可清洗各類餐具。

紅外線推車式消毒柜：對餐具的殺毒消毒

風(fēng)柜：主要有消防排煙和通風(fēng)換氣的兩用功能

抽風(fēng)管：排風(fēng)用

油煙凈化器：油霧、、氣味

以上是廣州天圣商用廚房工程網(wǎng)小編，給你介紹的學(xué)校食堂所需設(shè)備有哪些的具體介紹，希望能解決您的問題，如果您現(xiàn)在正好有一個學(xué)校食堂廚房工程要做，那你就馬上拿起電話咨詢廣州天圣工程吧！整體商用廚房設(shè)備公司和設(shè)計公司為您解決學(xué)校廚房工程/改造工程所有問題，是不是心動了呢！心動就行動吧！

廚房設(shè)備煙罩的改革，由于科學(xué)技術(shù)水平的日新月異，傳統(tǒng)的廚房設(shè)備和如今的廚房設(shè)備已經(jīng)不能同日而語，設(shè)備的外觀、功能、效益上都有了極大的提高。300人用餐左右學(xué)校廚房必備的煙罩，傳統(tǒng)的煙罩只能將廚房內(nèi)的油煙排到室外，噪音極大，而排到室外的油煙嚴(yán)重污染了環(huán)境。而如今的煙罩不僅能完成將油煙從室內(nèi)，還能將其凈化，茂名廚房改造工程，大大減少了周圍環(huán)境的污染。

一：主循環(huán)：1、連好外接水源，插上電源，按正確的使用方法加入化油劑，水箱全自動滿水。2、打開控制系統(tǒng)電源開關(guān)，水泵開始工作。3、水泵抽吸水箱中的水及化油劑經(jīng)止回閥進(jìn)入運(yùn)罩，循環(huán)開始。4、從運(yùn)罩回來的水進(jìn)入水箱，部分水連經(jīng)溢流管排出，其余經(jīng)主過濾網(wǎng)重新被水泵吸入。1

二：循環(huán)換水：水循環(huán)系統(tǒng)的水循環(huán)設(shè)定為每50分鐘為一個循環(huán)，一個循環(huán)結(jié)束時，加清水的電磁閥會自動打開，給系統(tǒng)補(bǔ)充清水，補(bǔ)充時間設(shè)定為2分鐘，原有污水會經(jīng)溢流管排出水系統(tǒng)外，之后開始添加化油劑。

三：添加化油劑：加化油劑按時間設(shè)定，化油劑的給定時間為每一個大循環(huán)的開始，即剛加過清水。當(dāng)化油劑用完時，控制面板亮燈指示，蜂鳴器響。

四：超溫保護(hù)：當(dāng)系統(tǒng)循環(huán)水溫過高時，系統(tǒng)自動斷電。同時控制面板亮燈指示系統(tǒng)超溫。

五：壓力調(diào)整：1、當(dāng)系統(tǒng)壓力過高時，廚房改造工程設(shè)備，可用閘閥1調(diào)整回流量，平衡系統(tǒng)壓力。2、當(dāng)系統(tǒng)工作壓力不足時，可用閘閥2調(diào)整外接水源的進(jìn)入量，補(bǔ)充系統(tǒng)水流量的不足。1

六：缺水保護(hù)：當(dāng)水箱水位低于設(shè)定的水位時，缺水感應(yīng)探頭會感應(yīng)到系統(tǒng)缺水發(fā)出報警聲。

七：欠壓保護(hù)：當(dāng)外接水源低于特定值時，欠壓感應(yīng)器會感應(yīng)到，自動關(guān)閉系統(tǒng)循環(huán)。

廚房設(shè)備定制、廚房設(shè)備采購，找廣州天圣就對了。廣州天圣經(jīng)營過上百家餐飲連鎖店、單位食堂、酒店、學(xué)校食堂、企業(yè)廚房、工廠食堂等整體廚房工程。

承包供應(yīng)2000人的學(xué)校食堂需要哪些？

近日，很多學(xué)?？蛻糇稍儚V州天圣，承包食堂需要多少人員和需要采購哪些廚房設(shè)備？就以上問題，我們準(zhǔn)備了一篇文章，解答想要承包和開食堂的客戶疑問：

Q：想承包一個學(xué)校食堂，學(xué)生大約一千二百人。大概至少需要請幾個廚房人員？還有廚房設(shè)備需要采購哪些？

想承包一個學(xué)校食堂，學(xué)生大約一千二百人。大概至少需要幾個廚房人員？需要采購哪些廚房設(shè)備？生手求問人員做到精簡化，工資可以高點，需要的是效率。

A：一般人員配置：5廚師、10配菜、2打雜。1打雜，衛(wèi)生3人。采購1人。管理1人。合計23-30人。一般廚房設(shè)備配備如下：

一、廚房設(shè)備需要蒸飯柜3臺 【蒸大米，珠三角廚房改造工程，饅頭使用】

三門海鮮蒸柜雙門蒸柜三門海鮮蒸柜

二、炒爐4-8臺，根據(jù)菜式和人員來購買。煙罩根據(jù)炒爐的長度來采購，廣佛廚房改造工程，一般爐具有多長就要多大的煙罩。

雙頭單尾小炒爐雙頭雙尾小炒爐雙頭單尾小炒爐

三、工作臺10張8張都不嫌多，宰殺臺和面粉臺等根據(jù)實際情況采購。

雙層板式工作臺簡易工作臺宰殺臺

四、貨架不用太多，夠用就可以了。工作臺下面也能放置物品，但切記：保持衛(wèi)生整潔。

四層貨架 花格 欄柵架四層貨架 板式 平板保溫車

五、保溫設(shè)備及烤箱必備的，學(xué)校人員眾多，菜式多樣，功能設(shè)備少不了它們。另外洗手池、一些送餐臺、保溫售飯臺，那是一個都不能少的。

蒸烤箱三星洗涮池單星洗涮池

六、一些調(diào)料、不常用的，需要另外放置的食物/工具，可以放在儲物柜和吊柜、吊天花板上。

高身儲物柜高身儲物紗網(wǎng)柜掛墻吊柜

另外，還有很多必備的雪柜、湯面爐、切菜機(jī)、豆?jié){機(jī)、小廚具小電器就不一一說了。

除了上面這些設(shè)備外，還要考慮到現(xiàn)場的施工設(shè)計：6人/8人餐桌、消防管道、排煙排水等等。

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