杏花嶺玉米加工-玉米加工設(shè)備廠家-山東盛源食品機(jī)械有限公司

? ? ? ? ? ? ? ??中央廚房凈菜加工大型切菜機(jī)系列

一、大型切菜機(jī)：

大型根莖類切菜機(jī)適合加工物料及產(chǎn)品：黃瓜、土豆、蘿卜、胡蘿卜、豆角、蒜苔、西葫蘆、剁椒、山藥、芹菜、冬瓜片、等等，大型切菜機(jī)可切割（絲、片、ti'a）

大型切菜機(jī)為盛源機(jī)械獨(dú)有產(chǎn)品，可完全取代歐美同類產(chǎn)品。

本產(chǎn)品適用于高產(chǎn)量大型蔬菜加工基地、凈菜配送企業(yè)、超市鮮切蔬菜供應(yīng)商、脫水果蔬、速凍行業(yè)；

二、功能概況：

1、適合對(duì)莖稈類蔬菜（胡蘿卜、土豆、黃瓜等）進(jìn)行切割，產(chǎn)量每小時(shí)可達(dá)五噸，切割規(guī)格可調(diào);

2、前后采用開放式護(hù)罩，便于清理、檢查與維修；

3、快拆式切割盤、皮帶，清洗和維護(hù)；

4、同步帶傳動(dòng)，噪音??；

5、PLC控制，存儲(chǔ)多項(xiàng)規(guī)格參數(shù)，調(diào)節(jié)輸送帶與切割盤轉(zhuǎn)速實(shí)現(xiàn)物料不同長(zhǎng)度尺寸的切割；

6、前護(hù)罩、后護(hù)罩設(shè)有安全開關(guān)，玉米加工機(jī)，開啟后立刻停機(jī)，安全性能高；

7、進(jìn)口衛(wèi)生級(jí)輸送帶；

8、切割盤采用進(jìn)口材質(zhì)加工，特殊的加工工藝，切割片硬度更高，使用壽命更長(zhǎng)，切割片鋒利度更鋒利。 ? ?

9、整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)；表面噴砂亞光處理，設(shè)備長(zhǎng)久使用不變色。

10、整個(gè)切割盤可安裝2-24切割片，對(duì)于切割薄片具有很大的優(yōu)勢(shì)，切割效果更佳。可根據(jù)客戶的需求，不減少產(chǎn)量的同時(shí)，調(diào)整切割盤數(shù)量。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?山東盛源食品機(jī)械有限公司

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?果菜生產(chǎn)線設(shè)備概述

? ? ? ?盛源機(jī)械公司擁有的技術(shù)、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，可為客戶提供現(xiàn)場(chǎng)方案設(shè)計(jì)、生產(chǎn)線升級(jí)改造、完善產(chǎn)品生產(chǎn)鏈、提供生產(chǎn)加工工藝技術(shù)等服務(wù)，為范圍果品加工企業(yè)、蔬菜加工企業(yè)，并為國(guó)內(nèi)凈菜配送、蔬菜鮮切、果蔬速凍、果蔬深加工、中央廚房、團(tuán)膳配送、航空食品、鐵路配餐、大專院校、食堂、配餐等領(lǐng)域客戶提供服務(wù)的企業(yè)。

1、精益管理模式。近年來，玉米加工設(shè)備，公司采用精益生產(chǎn)管理體系，開展質(zhì)量和企業(yè)活動(dòng)，通過強(qiáng)化生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)“6S”管理，推廣應(yīng)用績(jī)效、質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)等管理模式，了關(guān)鍵工藝過程的自動(dòng)化、智能化控制水平，基本實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)管理規(guī)范化、現(xiàn)代化。提升了產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)，其性能穩(wěn)定性、質(zhì)量可靠性、環(huán)境適應(yīng)性、使用壽命等指標(biāo)達(dá)到了國(guó)際同類產(chǎn)品水平。截至目前，公司智能、數(shù)字化生產(chǎn)裝備數(shù)量占生產(chǎn)設(shè)備總數(shù)的50%左右。

1、公司堅(jiān)持綠色標(biāo)準(zhǔn)、綠色管理和綠色生產(chǎn)，建設(shè)綠色工廠，杏花嶺玉米加工，實(shí)現(xiàn)廠房集約化、原料無害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化。

2、推進(jìn)資源循環(huán)利用。公司通過強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，增強(qiáng)綠色精益制造能力，大幅降低能耗、物耗和水耗水平，主要產(chǎn)品單耗達(dá)到國(guó)內(nèi)同水平。

3、產(chǎn)品堅(jiān)持以節(jié)能、環(huán)保、安全等為主導(dǎo)，不斷提高產(chǎn)品自動(dòng)化、智能化操作水平，每件產(chǎn)品均設(shè)有水循環(huán)利用系統(tǒng)，電機(jī)、水泵、風(fēng)機(jī)等均采用的節(jié)能品牌，確保了產(chǎn)品低噪音、低能耗，各項(xiàng)環(huán)保指標(biāo)均符合國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?有機(jī)黃桃罐頭加工流程

有機(jī)黃桃工藝流程：

? ? ? 原料選擇→切塊、挖核→去皮、漂洗→預(yù)煮→修整、裝罐→排氣、封罐→、冷卻→成品。

①原料選擇：選擇成熟度8.5成、新鮮飽滿、無病蟲害及機(jī)械傷、直徑在5cm以上的黃桃。

? ?②切塊、挖核：將黃桃沿合縫縱切成兩半，不得歪斜而造成大小塊，已切半后將黃桃片浸于2%水中護(hù)色。將切半黃桃塊用挖核器挖去桃核，要挖得光滑而呈橢圓形，但果賣不能挖得太多或挖碎，可稍留紅色果肉。挖核后應(yīng)及時(shí)浸堿，或浸于2%水中護(hù)色。

? ?③去皮、漂洗：將桃片核窩向下均勻地單層平鋪于燙堿機(jī)鋼絲網(wǎng)上，使果皮充分受到堿液沖淋。堿液濃度為6%～12%，溫度為85～90℃。處理時(shí)間為30—70s，隨后用清水沖凈堿液。

? ? ④預(yù)煮機(jī)：將洗凈堿液之桃塊放入含0.1%檸檬酸熱溶液中，在90～100℃下熱燙2～5min，至桃塊呈半透明狀為度。熱燙后立即用冷水冷卻。

? ?⑤修整、裝罐：用鋒利刀割除桃塊表面斑點(diǎn)、殘留皮屑。修整好的桃塊按不同色澤、大小分開裝罐，注意排放整齊，裝罐量不低于凈重的55%。裝罐后立即注入80℃以上熱糖水，糖液濃度為25%～30%，并加入0.1%的檸檬酸，玉米加工設(shè)備廠家，0.03%的異Vc。

? ?⑥排氣、封罐：在排氣箱熱力排氣，至中心溫度75℃立即封罐?；虺檎婵张艢猓婵斩葹?.03～0.04MPa。

? ?⑦、冷卻：在沸水中10～20min，然后冷卻至38℃左右。

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