酒店廚房工程-廣州天圣-河池廚房工程

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司專門從事工廠、酒店、學(xué)校、企事業(yè)單位、等單位廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修。廣州天圣立志實(shí)行一套一條龍售后服務(wù)模式運(yùn)營(yíng)，為客戶提供了一個(gè)多元化的售后服務(wù)窗口，為充分解決客戶在廚房運(yùn)營(yíng)的前后期出現(xiàn)的種種問(wèn)題提供了有力的保障。常見出現(xiàn)的廚房問(wèn)題如：1：廚房布局不符合衛(wèi)生、環(huán)保要求。2：維修保養(yǎng)不及時(shí)設(shè)備損壞導(dǎo)致開餐推遲時(shí)有發(fā)生。3：廚房后期管理不地道，出現(xiàn)臟亂差等現(xiàn)象。4：廚房采購(gòu)頻繁的資金流動(dòng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力等等。

廣東省商場(chǎng)餐廳廚房設(shè)備安裝承接------廣州天圣

餐廳應(yīng)該采取獨(dú)立模式較好，不提倡“模糊雙廳”。面積較大的家庭可設(shè)獨(dú)立的餐廳，如果面積有限，也可以餐廳和客廳共享一個(gè)空間，但餐廳和客廳應(yīng)有明顯分區(qū)，如通過(guò)地面或天花的處理來(lái)限定出就餐的空間，不要出現(xiàn)空間限定不明確的所謂“模糊雙廳”。

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餐廳應(yīng)該簡(jiǎn)潔、明快，給人輕松愉快的感覺餐廳裝修應(yīng)采用容易清潔的材料，造型要簡(jiǎn)潔，不宜過(guò)于繁瑣使人產(chǎn)生壓抑感。色彩要用暖色調(diào)和中間色調(diào)，避免使用“非可食色”。要善于運(yùn)用照明來(lái)烘托就餐的愉快氣氛，餐廳一般都用能伸縮的吊燈作為主要的照明，配以輔助的壁燈，燈光的顏色優(yōu)先選擇暖色。

眾所周知，商用廚房?jī)?nèi)濕度大，溫度高，使用強(qiáng)度大，因此商用廚房設(shè)備主要材料都會(huì)選用不銹鋼。我們常說(shuō)的不銹鋼是是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱，這類材料是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種，是一類材料的統(tǒng)稱，而不是特指某一材料。因此，同樣頂著不銹鋼的名字，鋼材類成分比例不同，不銹鋼的性能也有非常大的區(qū)別。

304和201不銹鋼廚具的區(qū)別——廣州天圣

鐵和鋼是以含碳量的多少來(lái)區(qū)別的。低于2%含碳量的鐵碳合金是鋼，高于2%含碳量的則稱之為鐵。鋼既有韌性又有彈性還有剛性，河池廚房工程，從而被廣泛應(yīng)用。而讓不銹鋼帶有抗腐蝕性能的決定性元素是鉻。含在10.5%以上鉻元素的鋼就不易生銹。

那如何區(qū)別不銹鋼材質(zhì)呢？目前常用于廚房設(shè)備的不銹鋼主要有201和304。201不銹鋼是價(jià)格便宜，但是容易生銹；而304不銹鋼是使用廣泛的一種不銹鋼材料，不易生銹，質(zhì)量好，價(jià)格也相對(duì)204要高一些。

304和201不銹鋼廚具的區(qū)別——廣州天圣 ? ?

1、規(guī)格：常用的不銹鋼板材分為201和304兩種型號(hào)，實(shí)際是是成分不同，304質(zhì)量好，但價(jià)格貴，201差一些。304為進(jìn)口不銹鋼板，201為國(guó)產(chǎn)不銹鋼板。

2、201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節(jié)Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經(jīng)冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。

3、304組成為18Cr-9Ni，是得到廣泛應(yīng)用的不銹鋼、耐熱鋼。用于食品生產(chǎn)設(shè)備、昔通化工設(shè)備、核能等。

4、201是含錳較高，表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹，錳也對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)有害，因此201不銹鋼不適用于食品級(jí)設(shè)備。304含鉻較多，工廠廚房工程，表面呈現(xiàn)啞光，不生銹.兩種放在一起就有比較了。重要的就是耐腐蝕性能不同，201的耐腐蝕性能很差，所以價(jià)格就要便宜很多.又因?yàn)?01含鎳低，所以價(jià)格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了。而304不銹鋼安全屬于食用級(jí)別材質(zhì)，目前食用級(jí)的不銹鋼都是304不銹鋼和以上級(jí)別的。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司專營(yíng)各種廚房設(shè)備、中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，洗碗機(jī)，制冰粒機(jī)，點(diǎn)心、包餅房設(shè)備，酒吧設(shè)備，自助餐設(shè)備，食品加工機(jī)械及進(jìn)口廚具配件等。為各類廚房設(shè)備工程提供的產(chǎn)品，并符合環(huán)保要求，是目前廣州地區(qū)節(jié)能環(huán)保廚具占優(yōu)勢(shì)的廚具企業(yè)之一，目前服務(wù)區(qū)域已經(jīng)擴(kuò)長(zhǎng)到佛山，深圳，東莞，中山，商用廚房工程，陽(yáng)江，茂名，酒店廚房工程，汕頭，河源，湛江等地。

貴陽(yáng)廚房標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備定制------廣州天圣

不同菜系、不同風(fēng)格、不同特色的餐飲產(chǎn)品，對(duì)場(chǎng)地的要求和設(shè)備用具的配備不盡相同。經(jīng)營(yíng)粵菜要配備廣式炒爐；以銷售燉品為主的餐飲，廚房要配備大量的煲仔爐；以制作山西面食為特色的餐飲，要設(shè)計(jì)較大規(guī)模的面點(diǎn)房，配備大口徑的鍋灶、蒸灶。如果不考慮這些因素，不僅成品口味難以地道，而且燃料、廚師勞動(dòng)力的浪費(fèi)也是驚人的。

貴州廚房標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備定制------廣州天圣

廚房和面點(diǎn)間等熱加工間的通風(fēng)換氣，其中65%由排煙罩排出，35%由送新風(fēng)管和換氣扇換氣完成，換氣一般每小時(shí)40次為宜（可在產(chǎn)品上設(shè)置頻率）；排氣罩吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5米/秒（購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)有規(guī)格要求），排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)大于10米/秒（購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)有規(guī)格要求）；廚房和面點(diǎn)間等熱加工間的補(bǔ)風(fēng)量應(yīng)該是排風(fēng)量的70%左右，房間負(fù)壓值不應(yīng)大于5帕（可在相關(guān)的儀器上測(cè)量），使廚房?jī)?nèi)產(chǎn)生的油煙氣味不會(huì)往餐廳飄散，以達(dá)到隔熱、隔味的效果。