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蓋澆飯介紹：
蓋澆飯之所以叫做蓋飯，是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，中國南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用，稱作蓋澆飯。
當今時代，生活節(jié)奏快，“時間就是”是一句時髦的口號。繁重的家務勞動，將會影響人們的勞動效率與休息，快餐業(yè)由此迅速崛起。但是國外快餐業(yè)的發(fā)展又帶來新的社會問題。如含脂肪酸過多，增加人的膽固醇，引起冠心病與動脈硬化。我國古代小吃就有“主副兼?zhèn)洹⑹秤梅奖恪钡膬?yōu)點。今日的“蓋澆飯”，是現(xiàn)代主副原料合為一體的小吃品種的開端。
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