供應(yīng)秘制鹵肉專業(yè)培訓(xùn)，

培訓(xùn)內(nèi)容：

“九味透骨香”歸屬的產(chǎn)品系列：

一、透骨香醬類：五香脫骨扒雞、醬雞胗，醬雞心肝、扒鳳爪、雞頭、雞脖、醬豬臉、醬豬蹄、豬心、豬肝、口條、捆香肘、五香牛肉，醬牛肚 豬大腸、醬兔腿、醬乳鴿、五香豆腐卷、五香脫皮雞蛋等；

二、 透骨香鹵類：鹵豬心肝，鹵豬口條，梅花豬蹄，香鹵全雞、香草包雞、荷香雞、鹽水鹵鴨、鹵水鳳爪、快樂鹵蛋、川味夫妻肺片、白鹵海鮮、豆腐、蔬菜等等；

三、辣鴨系列：辣鴨頭、辣鴨肝、辣鴨胗、辣鴨脖子、辣鴨翅、辣鴨掌、辣鴨腸、辣鴨鎖骨 藕片等等......

四、熏類：香苞雞、香熏雞、熏鲅魚、特色熏兔、熏雞腿、雞翅、熏豬肉皮、茶熏蛋等；

五、 香酥油炸系列：川味牙簽肉、香酥童子雞、原味炸雞、香酥鴨、香酥風(fēng)爽多、炸雞腿、雞翅、雞架、雞翅根、雞叉骨、棒棒雞、香酥雞塊、香炸雞肉串、黃金脆雞排、清香雞肉丸、怪難吃香脆功夫丸、海鮮魚肉丸、香炸羊肉串、香炸牛肉串、脆炸排骨串、軟炸里脊串、香炸大蝦、炸魷魚串、炸石蛋、炸素雞、炸香腸、趙大媽虎皮肉串、酥炸水果、炸魚排。

六、鹽焗系列：鹽焗全雞、 鹽焗雞肝、 鹽焗雞胗、 鹽焗雞脖、鹽焗雞腿 、鹽焗雞翅 、鹽焗雞爪、鹽焗雞腸、 鹽焗雞心、鹽焗翅中 、鹽焗鴨脖 、 鹽焗豬蹄、  鹽焗牛腱、  鹽焗牛肉 、鹽焗仔鴿。

七、特色小吃：泡椒鳳爪、茄汁魚、口水雞、棒棒雞絲、韓國泡菜、鹵制涼菜、香辣紅油、奇味辣醬等。