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供應(yīng)烤魚(yú)系列專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)

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商丘市烤魚(yú)系列專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)廠家

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培訓(xùn)方式： 線下
培訓(xùn)方式： 一對(duì)一老師培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間： 隨到隨學(xué)

自家人烤魚(yú)是以烤魚(yú)系列為主特色，功夫鹵、香水魚(yú)、系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年歷史*配方，調(diào)料，再結(jié)合重慶火鍋的特點(diǎn),香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營(yíng)養(yǎng),吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴,擁有的市場(chǎng)占有率。
　其中配料的運(yùn)用是“諸葛烤魚(yú)”制作中的一個(gè)絕活，無(wú)論腌料還是湯料，都經(jīng)過(guò)了上百次的試驗(yàn)，諸葛烤魚(yú)充分借鑒重慶火鍋的用料特點(diǎn)，諸葛烤魚(yú)不但有魚(yú)肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時(shí)，也了現(xiàn)代烹魚(yú)新時(shí)尚。從烹飪手法上講，諸葛烤魚(yú)借鑒了燒烤原有的風(fēng)格且結(jié)合火鍋的用餐形式；從口味上講，諸葛烤魚(yú)結(jié)合八大菜系，包羅萬(wàn)象，從而充分體現(xiàn)出自己的的風(fēng)格與特色，一派。
　自家人烤魚(yú)需要注意烤的火候不要太旺（用特制烤架，以木炭做燃料），火苗保持在微微發(fā)黃光即可，太旺會(huì)把原料烤糊；而且整個(gè)烤制過(guò)程要不斷翻動(dòng)原料，使之均勻受熱即可。
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