廣西 巴馬* 兩頭烏/芭蕉豬小型肉用巴馬*養(yǎng)殖種苗廠家批發(fā)

廣西巴馬兩頭烏/芭蕉豬小型肉用巴馬養(yǎng)殖種苗廠家批發(fā)

巴馬來源于土豬，源產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣，被譽(yù)為豬類的“*”。廣西巴馬特產(chǎn)豐富，有巴馬、巴馬白泥、巴馬地磁、巴馬香米等等，其中最為的就是巴馬了。巴馬是一個(gè)具有悠久的飼養(yǎng)歷史和穩(wěn)定的遺傳基因、且品質(zhì)優(yōu)良而珍貴稀有的地方小型豬品種。1995年3月，巴馬被國(guó)家特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)命名為“中國(guó)之鄉(xiāng)”之后，巴馬便作為地方特產(chǎn)載入了史冊(cè)。巴馬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)；成年個(gè)體45KG左右，種母豬一般利用年限為八年，最長(zhǎng)可達(dá)十四年。巴馬*，皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅。肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白，味美甘香，營(yíng)養(yǎng)豐富，勝似山珍——，烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香。七里之遙聞其味”之美稱而被譽(yù)為豬類的“*”。所以，巴馬用途廣泛，開發(fā)前景十分廣闊。

特點(diǎn)概述：
巴馬，外貌清秀，個(gè)體矮、小、短、圓，性野早熟。外貌顏色特征主要表現(xiàn)為兩頭黑、中間白，部分個(gè)體背腰部稍帶黑斑，額頭有白線或倒三角型白斑，俗稱“兩頭烏”、“芭蕉豬”。小豬被毛稀疏細(xì)，有光澤，皮膚紅潤(rùn)細(xì)膩；成年豬被毛較長(zhǎng)，尤其是公豬，被毛和嘴粗長(zhǎng)似。巴馬極耐粗飼，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)；性成熟為99～127天(公豬最早16天便有個(gè)別分泌性腺素并能產(chǎn)生精子，一般為26～50日齡)，母豬性成熟體重14～21千克；成年體重35～45千克。8～10千克仔豬屠宰率為61%，后腿比28.47%，胴體瘦肉率59.36%，眼肌面積5.74c㎡。經(jīng)產(chǎn)母豬年產(chǎn)兩胎，平均每胎11.5頭，斷奶育成率95%以上。
肉質(zhì)特點(diǎn)：
皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白。
肉味特點(diǎn)：
清香甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻，尤其獨(dú)特的是，乳豬在哺乳期任何日齡階段屠宰食用奶、腥膻等異味。