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皮凍高溫不化加抗高溫水晶皮凍粉

[皮凍高溫不化

皮凍水晶腸粉

常溫長期保存]

石家莊市皮凍粉廠家

采購數(shù)量

1 千克以上

價(jià)格

￥95.00

運(yùn)費(fèi)： 河北石家莊市橋西區(qū) | 買家支付運(yùn)費(fèi)

購買數(shù)量： 庫存 1000千克

在線詢盤聯(lián)系廠家：15612178113 0311-85135535

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詳細(xì)信息（皮凍高溫不化加抗高溫水晶皮凍粉）

品種： 魔芋
等級(jí)： 1
完整塊根≥： 90
不完整塊根≤： 10
淀粉含量≥： 10%
蛋白質(zhì)含量： 85%
產(chǎn)地/廠家： 石家莊
品牌： 天燁
單位： 公斤
包裝： 袋裝
儲(chǔ)藏方法： 干燥

TMR-812皮凍魔芋膠石家莊市天燁食品科技有限公司研發(fā)的TMR-812魔芋膠，是一種制作皮凍的魔芋膠，其特點(diǎn)是：一是安全放心。魔芋膠是公認(rèn)的健康食品原料，富含人體所需的水溶性膳食纖維—葡甘聚糖及多種微量元素，同時(shí)良好的增稠、凝膠能力有助于改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)；二是效果明顯。使用TMR-812魔芋膠制作皮凍，能保證皮凍在室溫45℃以上不溶化；同時(shí)，還提高了皮凍的彈韌性及其透明度；三是使用方便。使用TMR-812魔芋膠制作皮凍，只需在切絲、煮皮熬膠、調(diào)味后，將皮凍總量0.5-1%的魔芋粉在高速攪拌下，加入煮好的皮凍液中，攪拌均勻、完全溶化后，攪拌均勻，升溫至80-90℃，即可出鍋裝模（或灌腸）、冷卻凝固；四是淡季不淡。使用本品，在提高產(chǎn)品質(zhì)量、增加出品率的同時(shí)，很好地實(shí)現(xiàn)了淡季不淡的理想，解決了夏季照常生產(chǎn)的生產(chǎn)技術(shù)難題。

TMR-812A魔芋膠（水晶抗融皮凍粉）

本品為水晶皮凍抗融化魔芋膠，在常規(guī)水晶皮凍中加入本品，即可達(dá)到50℃不融化的優(yōu)良效果。

參考用量：0.5%。出廠統(tǒng)一價(jià)：95元/公斤

TMR-812D魔芋膠（抗高溫水晶皮凍制品粉）

本品為水晶皮凍制品結(jié)構(gòu)魔芋膠；本品適宜制作高透明優(yōu)質(zhì)水晶皮凍、水晶皮凍腸、水晶肘花腸、水晶肴肉腸、水晶膠原枸杞腸、水晶素肉腸、水晶皮凍絲等水晶皮凍加其它食品制作的新型皮制品。

用本品制作的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)良、勁道十足，口感特佳，并具有120℃以上高溫不融化，適宜高溫高壓，不使用防腐劑就可以常溫長期保存的優(yōu)良效果。且生產(chǎn)成本低效益高。

參考用量5-10%。出廠統(tǒng)一價(jià)：85元/公斤

聯(lián)系方式；手機(jī) 15612178113 （微信號(hào)）

固話 0311-85135535

QQ號(hào) 2101476957