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廣西北部灣地區(qū)擁有大面積適合海鴨子們生長的紅樹林。該地區(qū)紅樹林的面積位居國內(nèi)前列,2004年,北部灣紅樹林被聯(lián)合國環(huán)境署批準(zhǔn)列入三大紅樹林國際區(qū)。紅樹林是生長在熱帶、亞熱帶沿海灘涂的常綠灌木和小喬木植物群落,是*瀕危植物,根系發(fā)達,枝葉翠綠欲滴,根部在海水漲潮時被全部淹沒,退潮時又能將根部全部出來。紅樹林的枯枝落葉會分解成有機物質(zhì),這些有機物質(zhì)是蟹貝的食物。因此,每次潮起潮落,紅樹林總會滯留很多等海洋生物,這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨們的美味佳肴。而鴨子在紅樹林中成長和覓食,也就改變了鴨群的食物鏈,使得這里的鴨子體肥蛋多,所產(chǎn)鴨蛋和其他蛋類相比大而飽滿,蛋殼堅硬光滑,蛋黃色澤鮮紅,蛋清濃稠。
柔嫩細(xì)膩的蛋白要配粥,
為白粥增加口感和層次,
蛋黃則要獨享,
略粗糲的翻砂蛋黃里流出清亮的油,
那是鴨蛋肥美的表現(xiàn),一口下去,
香、醇、豐、厚,
綿密與顆粒感兼?zhèn)涞纳耻浛诟?/span>
廣西屬沿海地區(qū),北部灣海域面積約12.93萬平方公里,大陸海岸線長1500多公里,海洋資源豐富,特別是欽州灣的內(nèi)海茅尾海,形狀呈倒葫蘆形,外小里大,是幾條江河和海水交匯的地方。這里海岸線曲折,250多公里,淺海灘涂多,盛產(chǎn)各種經(jīng)濟魚類600多種,貝類500多種以及被稱為“海洋生態(tài)調(diào)節(jié)器”的紅樹林,面積達3800多公頃。 標(biāo)簽: 北海市由來籽咸海鴨蛋 北海市由來籽咸海鴨蛋廠家注冊資金:尚未完善
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