培訓(xùn)韓式裱花蛋糕，合肥徽湘情緣美食培訓(xùn)學(xué)校

韓式裱花班    
培訓(xùn)內(nèi)容    
1）、花邊線形練習(xí)

2）、奶油霜的制作

3）、花邊、貝殼爬行、圓點(diǎn)、線條、水滴

4）、芍藥，大麗花，風(fēng)鈴草，五瓣花，帝王花

5）、百合花，藍(lán)盆花，委陵花，山茶花，蠟花

6）、玫瑰，奧斯丁玫瑰，毛茛，樹莓，鐵線蓮

7）、郁金香，小鈴花，麥稈菊，牡丹

8）、梔子花，木槿花，木蓮花，虞美人

9）、仙人掌花，水蓮花，銀蓮花，燈籠花，小花苞
成品搭配練習(xí)

10）、學(xué)習(xí)配色，花朵組合及邊飾裝飾，布局技巧，整體蛋糕和杯子蛋糕制作蛋糕

11）、花籃蛋糕、花環(huán)蛋糕、花束蛋糕中任選一款作為畢業(yè)品（6寸淡奶油抹面）

12）、獨(dú)立制作6款紙杯蛋糕

13）、1.淡奶油抹面（圓胚）  2.戚風(fēng)蛋糕烤制方法  3.紙杯蛋糕烤制方法


課程安排    
1、設(shè)備的認(rèn)識(shí)及使用方法，技術(shù)講解，原料認(rèn)識(shí)，材料性質(zhì)。
2、配方配料：項(xiàng)目詳細(xì)的配方配料，由師傅講解，學(xué)員詳細(xì)記錄。
3、學(xué)員在老師指導(dǎo)下反復(fù)操作練習(xí)。
4、師傅對(duì)成品進(jìn)行品鑒，并指導(dǎo)。
5、各種配料的處理、保管與存放。
6、店面的選址技巧，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，管理技巧。。
培訓(xùn)方式    
學(xué)時(shí)15-20天，根據(jù)個(gè)人情況而定，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間
培訓(xùn)保障    
1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì)。
2、保障每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)。
3、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)。
4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)。
5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)。
6、學(xué)員畢業(yè)必須經(jīng)技術(shù)老師考核成功后方可畢業(yè)。
7、徽湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用。


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