我想學(xué)習(xí)煎餅果子 煎餅果子的培訓(xùn)到大理創(chuàng)飛
[大理小吃培訓(xùn)
煎餅果子]
大理白族自治州煎餅廠家
價(jià)格： 1.00
物流： 云南 保山市 施甸縣| 賣家支付運(yùn)費(fèi)
可銷售總量： 1件
手機(jī)： 18187278467 郵箱： 1074709933@qq.com
傳真： 尚未完善 地址： 云南 大理白族自治州
[大理小吃培訓(xùn) 煎餅果子]
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- 培訓(xùn)方式： 線下
我想學(xué)習(xí)煎餅果子 煎餅果子的培訓(xùn)到大理創(chuàng)飛
煎餅馃子，由綠豆面薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。大理創(chuàng)飛小吃培訓(xùn)都會(huì)教到。
課程內(nèi)容：
1：面漿制作
一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、玉米面、蕎麥面、黃豆面、綠豆面、五香粉、雞蛋等食材制作煎餅果子面漿。
2：薄脆制作
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、泡打粉、鹽等食材制作薄脆。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握揉面、醒面、搟面、油炸等知識(shí)。
3：香辣醬制作
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用紅泡椒、蒜姜、西紅柿、五香粉、鹽、味精、調(diào)和油等食材制作香辣醬。
4：甜醬制作
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蔥、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻醬、雞精等食材制作甜醬。
5：煎制產(chǎn)品
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用煎餅爐子煎餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、刮餅手法、巧等知識(shí)。
6：裹料卷餅
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將制作好的薄餅刷醬料、卷餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握裹料、卷餅手法、技巧等知識(shí)。
大理市頂正餐飲管理有限公司
注冊(cè)資金：100萬(wàn)以下
聯(lián)系人：鄒老師
固話：
移動(dòng)手機(jī)：18187278467
企業(yè)地址：云南 大理白族自治州 大理市
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