正宇西點培訓學校開設的1個月烘焙蛋糕裱花*班
[西點培訓
烘焙培訓
蛋糕培訓
蛋糕裱花培訓]
珠海市烘焙蛋糕廠家
價格： 電議
物流： 廣東 珠海市 香洲區(qū)| 賣家支付運費
可銷售總量： 100件
手機： 18902531639 郵箱： 203075541@qq.com
傳真： 尚未完善 地址： 廣東 珠海市
[西點培訓 烘焙培訓 蛋糕培訓 蛋糕裱花培訓]
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- 培訓方式： 線下
- 烘焙蛋糕裱花高級班： 1個月
烘焙蛋糕裱花班
課程時間：一個月
課程內容：烘焙培訓（面包、餅干、西點）+裱花蛋糕培訓
烘 焙 系 列
甜面包培訓
毛毛蟲、 蔥花肉松卷、豆沙包、菠蘿包···
餅干/西點培訓
手指餅干、曲奇餅干、核桃餅干、雜糧餅干、巧克力餅干、檸檬撻、水果撻、泡芙···
蛋糕培訓
戚風蛋糕、條莓蛋糕、杯子重油蛋糕、天使蛋糕卷、全麥提子馬芬、抹茶紅豆卷···
蛋 糕 裱 花 培 訓 系 列
一、蛋糕胚制作培訓
戚風蛋糕教學、蛋糕胚的分割方法；
二、奶油制作培訓
學習奶油打發(fā)（溫度、時間、打發(fā)程度的控制）以及奶油調色；
三、工具介紹及正確的握持手法培訓
轉臺、抹刀、橡皮刮刀、裱花刮片、裱花嘴、裱花袋等；
四、基礎抹面培訓
直面、心形面、方形面的抹面訣竅（表面奶油初次找平、側面找平、頂部找平手法）；
五、花邊裝飾培訓
認識各式裱花嘴所擠出花邊的形狀、各式花邊的制作方法（包括抖、繞、拔、吊、擠等多種手法）；
六、立體花卉培訓
多層花卉的制作，如玫瑰花、旋轉玫瑰花的制作；
七、水果裝飾培訓
不同形狀水果的處理，水果的切法、擺放和裝飾手法；
八、完整蛋糕的制作培訓
綜合以上知識，制作整個生日蛋糕、水果蛋糕；
九、造型蛋糕培訓
學習造型蛋糕——小汽車蛋糕、榴蓮蛋糕的制作
韓 式 裱 花 類
一、裱花工具認識和使用；裱花時人員及工具衛(wèi)生清潔標準規(guī)范；
二、芝士霜的制作方法；
三、各種裱花調色，色彩的搭配；
四、韓式裱花的制作：玫瑰花雛菊、康乃馨、奧斯汀玫瑰、菊花、卷邊玫瑰、
六瓣花、多肉植物、五瓣花、蝴蝶蘭、葵花、多肉植物（盆栽6款）
五、多肉植物蛋糕的制作：
多肉植物制作方法
六、整合蛋糕制作
（多肉植物蛋糕）
七、課程考核，創(chuàng)意蛋糕制作
（可根據學習的內容結合自己的想法制作一款創(chuàng)意蛋糕）
課程時長：1個月
上課時間：周一至周五全日制上課，上午9:00-12:00，下午14:00-17:00，周六、周日休息。
課程結構：95%實操+5%理論，小班教學（3-8人即可成班開課，提前3-5天通知）。
招生對象：16周歲以上——零基礎人群，學生群體，烘焙、蛋糕從業(yè)/創(chuàng)業(yè)者課程說明：學費包含場地、設備、師資、工器具及課程期間所有原材料費用，不會亂收其他費用。老師全程指導，手把手教學，學習期滿后若學不會可免學費重學。
推薦就業(yè)：就業(yè)實習方向為烘焙店、咖啡店、各大連鎖店（85℃、面包新語、好利來等）工資待遇優(yōu)厚，就業(yè)基礎工資為2500-8000元。
自主創(chuàng)業(yè)扶持：提供開店前的原材料、包材、設備進貨渠道，營銷策劃方案、店面裝修參考設計圖、水吧吧臺設計等幫助。
