正宇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)的3個(gè)月咖啡西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班
[西點(diǎn)培訓(xùn)
咖啡培訓(xùn)]
珠海市3咖啡西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班廠家
價(jià)格： 電議
物流： 廣東 珠海市 香洲區(qū)| 賣家支付運(yùn)費(fèi)
可銷售總量： 100件
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[西點(diǎn)培訓(xùn) 咖啡培訓(xùn)]
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- 培訓(xùn)方式： 線下
- 咖啡西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班： 3個(gè)月
3個(gè)月咖啡西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班
珠海正宇咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校提供咖啡培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)，有短期、長(zhǎng)期培訓(xùn)班，適合不同專業(yè)人群。
課 程 內(nèi) 容
咖啡系列
（1）咖啡的起源和文化、咖啡豆種類及特點(diǎn)風(fēng)味。
（2）生咖啡豆水洗式及干燥式剝皮特點(diǎn)，咖啡豆規(guī)格與等級(jí)。
（3）購(gòu)買咖啡豆如何判定咖啡豆的新鮮度，咖啡烘焙度及保存方法。
（4）半*磨豆機(jī)研磨咖啡粉的粗細(xì)度調(diào)整。
（5）虹吸壺的講解及演示，虹吸壺咖啡制作步驟。
二：溫習(xí)半*磨豆機(jī)研磨咖啡粉的粗細(xì)度調(diào)整，及簡(jiǎn)單故障處理。
三：虹吸壺咖啡制作和練習(xí)。
四：手沖咖啡器具的講解，咖啡制作步驟。
（1）溫習(xí)手沖咖啡制作和互動(dòng)交流。
（2）溫習(xí)虹吸壺咖啡制作和互動(dòng)交流。
五：半自動(dòng)咖啡的結(jié)構(gòu)原理講解，安裝要求、操作事項(xiàng)、日常保養(yǎng)、簡(jiǎn)單故障處理。
（1）三級(jí)過(guò)濾器，軟水器的講解。
（2）定量磨豆機(jī)的使用，咖啡粉的粗細(xì)度調(diào)整。
六：咖啡杯，拉花缸，壓粉器的介紹及選用。
（1）意式濃縮咖啡（Espresso）制作及美式咖啡制作步驟。
（2）萃取咖啡的要領(lǐng)。
（3）打奶泡的制作步驟。
七：打奶泡的注意事項(xiàng)。
八：溫習(xí)意式濃縮咖啡（ESPRESSO）制作及美式咖啡制作。
（1）花式咖啡的區(qū)分，花式咖啡的制作和拉花及雕花的制作介紹。
（2）卡布奇諾，拿鐵咖啡制作。
九：練習(xí)拉花咖啡直接拉出心形和樹(shù)葉圖案及其及造型的制作。
（1）學(xué)會(huì)制作四大類咖啡（美式，拿鐵，卡布奇諾，摩卡）
（2）千層心，壓紋樹(shù)葉，郁金香等等
十：雕花咖啡制作如小熊、小貓、兔子等動(dòng)物圖案練習(xí)。
十一：創(chuàng)意咖啡制作。
十二：飲品類、原味港式奶茶（熱，冰）英式奶茶制作
十二：冰沙類：芒果冰沙
蛋糕裱花系列
一：蛋糕胚制作：戚風(fēng)蛋糕教學(xué)、蛋糕胚的分割方法；
二：奶油制作：學(xué)習(xí)奶油打發(fā)（溫度、時(shí)間、打發(fā)程度的控制）以及奶油調(diào)色；
三：工具介紹及正確的握持手法
四：基礎(chǔ)抹面：直面、心形面、方形面的抹面訣竅；
五：花邊裝飾；
六：立體花卉：多層花卉的制作，如玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰花的制作；
七：水果裝飾：不同形狀水果的處理，水果的切法、擺放和裝飾手法；
八：完整蛋糕的制作：制作整個(gè)生日蛋糕、水果蛋糕；
九：造型蛋糕：小汽車蛋糕、榴蓮蛋糕的制作
課 程 內(nèi) 容
甜品系列
泡芙、水果撻、藍(lán)莓芝士派、杏仁派、葡撻、提拉米蘇、芒果慕斯、藍(lán)莓慕斯、草莓慕斯、榴蓮慕斯、藍(lán)莓優(yōu)格等
課程時(shí)長(zhǎng)：3個(gè)月
上課時(shí)間：周一至周五全日制上課，上午9:00-12:00，下午14:00-17:00，周六、周日休息
課程結(jié)構(gòu)：95%實(shí)操+5%理論，小班教學(xué)（3-8人即可成班開(kāi)課，提前3-5天通知）
招生對(duì)象：16周歲以上——零基礎(chǔ)人群，學(xué)生群體，咖啡、蛋糕從業(yè)/創(chuàng)業(yè)者
課程說(shuō)明：學(xué)費(fèi)包含場(chǎng)地、設(shè)備、師資、工器具及課程期間所有原材料費(fèi)用，不會(huì)亂收其他費(fèi)用。老師全程指導(dǎo)，手把手教學(xué)，如不會(huì)可免學(xué)費(fèi)重學(xué)
推薦就業(yè)：就業(yè)實(shí)習(xí)方向?yàn)楹姹旱辍⒖Х鹊?、各大連鎖店（85度、面包新語(yǔ)、好利來(lái)等），工資待遇優(yōu)厚，就業(yè)基礎(chǔ)工資為2500-8000元；
自主創(chuàng)業(yè)支持：提供開(kāi)店前的原材料、包材、設(shè)備進(jìn)貨渠道，營(yíng)銷策劃方案、店面裝修參考設(shè)計(jì)圖、水吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)等幫助。
珠海市香洲區(qū)正宇佳欣職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
注冊(cè)資金：尚未完善
聯(lián)系人：程小姐
固話：
移動(dòng)手機(jī)：18902531639
企業(yè)地址：廣東 珠海市 香洲區(qū)
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