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行星攪拌炒鍋主體不銹鋼304材質(zhì)+特殊的行星攪拌器來實現(xiàn)無死角刮底攪拌效果,鍋體為一次性沖壓成型受熱面積大升溫快,能夠?qū)⒒疱伒琢?,醬料,調(diào)料炒香。炒鍋由液壓升降翻鍋出料簡單方便降低了人工強度量。
杰西瑪研發(fā)的行星攪拌炒鍋主體采用食品級不銹鋼304材質(zhì)堅固耐用不粘鍋,獨特的行星攪拌器實現(xiàn)刮底攪拌使粘稠物料炒制的比較均勻不易糊鍋。行星攪拌器還能夠模擬人工翻炒動作來用于中央廚房,餐廳的炒菜工作,是一款現(xiàn)代化的多功能炒鍋設備。

行星攪拌炒鍋加熱方式:
燃氣加熱:特點升溫快,鍋溫高,鍋面可達二百度以上,使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制能夠炒香。較適合南方炒竹筍,中央廚房,火鍋底料的炒制。
蒸氣加熱:特點溫度溫和,比較節(jié)能。適用于高粘度醬料,果醬的攪拌炒制。
電磁加熱:特點溫度控制,但是能耗相對較高。適用于高質(zhì)量需求物料的炒制工作。
電加熱:鍋溫高極限溫度260度,熬煮物料在100L-500L之間。
產(chǎn)品簡介:
行星攪拌炒鍋為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力,運行更平穩(wěn)。
液壓倒料方式:
行星攪拌炒鍋采用自動液壓起臂,液壓翻鍋自動倒料 ,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強度,是性能優(yōu)良的食品加工設備。 設計理念:安全、簡潔、實用。
攪拌方式:攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié),在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速,刮板采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式傾斜轉(zhuǎn)動,使用行星攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。
液壓倒料方式:實現(xiàn)自動液壓起臂,液壓翻鍋自動倒料 ,降低勞動強度。
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