蛋炒飯行星攪拌炒鍋廠家 高粘稠*攪拌炒鍋

蛋炒飯行星攪拌炒鍋廠家 高粘稠攪拌炒鍋-行星攪拌炒鍋能夠模擬人工翻炒，溫度可調(diào)炒至出來的產(chǎn)品色香味俱全，主要適用于炒制高粘稠物料，火鍋底料，醬料等。也可以代替中央廚房的炒鍋，來炒制紅燒肉，鹵肉等美食，使用范圍較為廣闊，是比較不錯一款炒鍋設(shè)備。

行星攪拌炒鍋加熱方式：  

 燃氣加熱：特點升溫快，鍋溫高，鍋面可達二百度以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制能夠炒香。較適合南方炒竹筍，中央廚房，火鍋底料的炒制。

 蒸氣加熱：特點溫度溫和，比較節(jié)能。適用于高粘度醬料，果醬的攪拌炒制。

 電磁加熱：特點溫度控制準確，但是能耗相對較高。適用于高質(zhì)量需求物料的炒制工作。

 電加熱：鍋溫高極限溫度260度，熬煮物料在100L-500L之間。

產(chǎn)品簡介：

   行星攪拌炒鍋為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。

液壓倒料方式：

 行星攪拌炒鍋采用自動液壓起臂，液壓翻鍋自動倒料 ，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。 設(shè)計理念：安全、簡潔、實用。

 攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速，刮板采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式傾斜轉(zhuǎn)動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

• 液壓倒料方式：實現(xiàn)自動液壓起臂，液壓翻鍋自動倒料 ，降低勞動強度。

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• 出鍋方式：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。