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年賺百萬的生意，很多人的印象應(yīng)該是開個公司或者開個大酒樓才能實現(xiàn)吧。但是在如今消費升級的情況下，能夠迎合大眾喜好的短時間多次復(fù)購的小項目，可能會給你帶來意想不到的驚喜。今天小編就為大家揭開成都爆的項目“御品皇現(xiàn)撈鴨脖”，看看他們是如何以20平米的小店，一年做到了近百萬的利潤。
1、 創(chuàng)新的鹵制模式


御品皇現(xiàn)撈鴨脖顛覆傳統(tǒng)鹵菜思維，創(chuàng)新出“現(xiàn)鹵現(xiàn)撈”的鹵制與銷售模式；


鹵制上，御品皇現(xiàn)撈鴨脖的鹵味都是以“現(xiàn)鹵現(xiàn)賣”，剛出鍋的鹵肉除了口感鮮美之外，還可以滿足消費者對于鹵肉制作過程的好奇心，最重要的是消費者看到了實實在在的新鮮。


銷售上，采用簸箕承裝，里面裝滿新鮮出鍋的香味撲鼻的鹵肉，香味香飄四溢，買主站成一排，忙碌的挑選著自己喜歡的產(chǎn)品。這種參與性強的模式受到了很多消費者的喜愛。


2、 迎合大眾的新味型
御品皇現(xiàn)撈鴨脖具備“麻辣鮮香，回口微甜”的新味型，入口香氣醇正，辣而不燥，甜而不膩，麻而不澀，口感妙不可言，回味悠長； 解決了傳統(tǒng)鹵味就是比較干，如果加了鹵油吃，容易悶頭，不宜長期食用等問題。

3、 迎合大眾對健康的需求


現(xiàn)如今，大眾對于健康的要求越來越高；而傳統(tǒng)鹵菜因為添加各類添加劑、等問題，讓很多食客望而卻步。而御品皇現(xiàn)撈鴨脖在配方上實現(xiàn)純中藥配方，完全不用添加香精、硝鹽、糖色等，香料中也很少用到傳統(tǒng)四川五香鹵味所使用的香料。正由于其與傳統(tǒng)五香鹵菜不一樣的配方與“現(xiàn)鹵現(xiàn)賣”的特色鹵制、售賣方式，才會讓食客覺得“新鮮、健康、口味獨特”；

4、 店鋪選址很關(guān)鍵


御品皇現(xiàn)撈鴨脖開店在菜市場出入口，此處早晚買菜的人群，多數(shù)會帶一些鹵味回家，且一周內(nèi)會多次購買，是現(xiàn)撈的地點之一；


假如你擔心自己找不到好的店鋪，不用擔心，北京明達富強餐飲管理有限公司在各地有專業(yè)的加盟選址老師，具備當?shù)夭耸袌觯ǔ鋈肟冢W校、商業(yè)街、住宅集中區(qū)、小吃街等現(xiàn)撈開店區(qū)域的店鋪資源，并以為基礎(chǔ)為加盟商提供優(yōu)質(zhì)的選址服務(wù)；

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