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硬脂酰乳酸鈉食品級奧尼斯特硬脂酰乳酸鈉乳化劑SSL 20公斤/箱

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保質(zhì)期： 12個月
產(chǎn)地： 河南
品牌： 奧尼斯特
型號： 食品級

硬脂酰乳酸鈉食品級奧尼斯特硬脂酰乳酸鈉乳化劑SSL 20公斤/箱

硬脂酰乳酸鈉，分子式為C21H41O3Na [4] ，一種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。檢查時可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和狀態(tài)。

用途

用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。

粉末油脂（植脂末）

麻辣膨化食品

鮮奶油

面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中

酵母

速凍食品

純牛奶及乳飲料

肉制品

冰激凌

在餅干中的運用