[松香甘油酯價(jià)格 松香甘油酯廠家 食品級(jí)松香甘油酯 福明松香甘油酯 乳化劑松香甘油酯]
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松香甘油酯,英文名glycerol ester of rosin,別名為酯膠、氫化酯膠和甘油三松香酸酯。沒有明確的化學(xué)結(jié)構(gòu)式,主要成分為樅酸三甘油酯,還有少量的樅酸二甘油酯和單甘油酯,在食品工業(yè)中可作為膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品用香料、加工助劑等
酯膠為黃色或淺褐色透明玻璃狀物,質(zhì)脆,無臭或微有臭味,相對(duì)密度1.080~1.100。不溶于水、低分子醇,溶于芳香族、烴、萜烯、酯、酮、橘油及大多數(shù)精油。酯膠為親油性乳化劑,具有穩(wěn)定飲料的作用,可用于調(diào)整柑橘類精油的密度
應(yīng)用于食品級(jí)膠粘劑、食品等行業(yè)
酯膠可用做飲料的穩(wěn)定劑,用量在成品飲料中不得超過0.05%;在口香糖基礎(chǔ)劑中作為咀嚼組分,用量不得超過0.1%。在乳化香精中使用能增加橘油的相對(duì)密度,起乳化穩(wěn)定作用,防止“浮圈”和“沉淀”,增加飲料渾濁度,使其外觀有天然飲料的逼真感。用做泡泡糖、口香糖的膠基,用量不超過1.0g/kg。具有口感好、咀嚼柔軟和細(xì)膩的特性。作為乳濁劑,可與不同的香精配合,制成不同的渾濁型飲料,是一種通用型的乳濁劑。與其他彈性體混合,起到增黏、增加咀嚼及增加柔韌性、保持香氣的作用。
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聯(lián)系人:馮經(jīng)理
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