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供應(yīng)果膠酶價格果膠酶產(chǎn)地果膠酶生產(chǎn)廠家

鄭州市果膠酶廠家

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果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。
用途：酶制劑
【應(yīng)用范圍】
①果漿用酶；
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【貯存】
　　果膠酶貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽光直射。
果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次鈉法進(jìn)行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。

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