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| 英文名:Pectin 性狀:白色或帶黃色或淺灰色,或淺棕色粗至細(xì)粉。幾無臭,口感粘滑,溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱酸性。耐熱性強(qiáng)。幾乎不溶于及其他有機(jī)。 用途:增稠劑;膠凝劑;穩(wěn)定劑;乳化劑。用于果醬、果凍的制造、蛋黃、醬、精油的穩(wěn)定劑,防止糕點硬化,改進(jìn)干酪質(zhì)量,制造果汁粉等。 :干酪8;罐裝的蘑菇、蘆筍、青豆、罐裝的水果基質(zhì),嬰幼兒食品、胡蘿卜、冷飲10;罐裝的沙丁魚、鯖魚20;稀奶油、乳脂干酪5;湯羹按GMP。 含量:99.5%。 毒性:ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO,2001)。 |
注冊資金:100萬以下
聯(lián)系人:蘇夏
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