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| 英文名:Nisin 性狀:白色易流動粉末,含有活度不低于900IU/mg的乳酸鏈球茵素和不低于50%的鈉,其活度由鈉和非脂乳固體調(diào)節(jié)。能抑制肉毒桿菌的繁殖和的形成。 用途:防腐劑、抑霉劑。用于罐頭,植物蛋白飲料,乳制品,肉制品。 :GB 2760(g/kg):及乳制品(除外13.0特殊營養(yǎng)用食品涉及品種),0.5;食用菌和藻類罐頭,0.2;預(yù)制肉制品,0.5;熟肉制品 ,0.5;植物蛋白飲料,0.2。 含量:99.5% |
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