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供應(yīng)木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶價(jià)格木瓜蛋白酶廠家

無(wú)錫市木瓜蛋白酶廠家

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英文名：Papain   規(guī)格：25kg/紙板桶   含量：99%  產(chǎn)地：廣西  性狀：白色至微黃色粉末  ：9001-73-4 用途：酶制劑  80萬(wàn)活性
性狀：木瓜蛋白酶為白色至淺黃色無(wú)定形粉末，有一定吸濕性，或?yàn)橐后w。溶于水和甘油，水溶液無(wú)色至淡黃色，有時(shí)呈乳白色，幾乎不溶于，和等有機(jī)。
別名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶，木瓜蛋白酶papain屬巰基蛋白酶，具有較寬的底物特異性，作用于蛋白質(zhì)中L-精氨酸、L-賴氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸殘基羧基參與形成的肽鍵。此酶屬內(nèi)肽酶，能切開全蛋蛋白質(zhì)分子內(nèi)部肽鏈—CO—NH—生成分子量較小的多肽類。存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3．4．22．2。作為植物來(lái)源的蛋白酶來(lái)說(shuō)，此酶研究進(jìn)展的最快。此酶主要是以內(nèi)肽酶的形態(tài)起作用?；钚缘漠a(chǎn)生，而半胱氨酸殘基是不可缺少的，所以是硫基蛋白酶的一種，底物的特異性不太嚴(yán)格，分子量為23400，氨基酸殘基數(shù)212。
木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末，微有吸濕性。
用途：酶制劑、蓬松劑。穩(wěn)定劑   毒性：ADI 不作特殊規(guī)定，用量以GMP為限（FAO/WHO,2001）。

標(biāo)簽：無(wú)錫市木瓜蛋白酶無(wú)錫市木瓜蛋白酶廠家