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微波茶葉殺青機是一種新型的殺青設(shè)備,同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設(shè)備殺青速度快、效率高、效果好。微波在殺青的同時,還可以除去約10%的鮮葉水分。微波茶葉殺青機現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于:茶葉、菊花、金銀花、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品進行殺青,殺青效果顯著,產(chǎn)品色澤、外形和香氣都屬上佳品。
微波茶葉殺青機的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶,抑制鮮葉中的等酶加速氧化,防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴重改變,同時揮發(fā)鮮葉的腥草味,使茶香更好的形成。
微波茶葉殺青時,需要快速升高溫度,應(yīng)開去全部微波功率。殺青時若時間少于1.5min,殺青葉會出現(xiàn)紅口現(xiàn)象;若殺青時間過長,殺青葉失水過多,茶葉會出現(xiàn)干硬現(xiàn)象,不利于后期揉捻和做形。
微波茶葉殺青機的特點:
1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱,不需要預(yù)熱,開機即可加工。
2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。
3、茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。
4、、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有、醇化之功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
5、茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時內(nèi)溶物易溶出。
6、降低勞動強度,提高工作效率:采用了自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。
志雅微波擁有10多年的工業(yè)用微波設(shè)備研發(fā)、制造經(jīng)驗,可根據(jù)客戶產(chǎn)能要求量身定制殺菌設(shè)備。設(shè)備全采用不銹鋼制造,電器件使用的*品牌。安全性、可靠性高,使用壽命長。微波發(fā)生器(磁控管)使用壽命可達8000小時以上。電器機械部分皆實行三包,三包期間我公司無條件提供服務(wù)。保修期后,終身技術(shù)服務(wù)。為確保每一臺設(shè)備都符合質(zhì)量要求,保持優(yōu)質(zhì)的品牌質(zhì)量,我們每道加工工序都經(jīng)檢測,并經(jīng)測試合格后方準許組裝,設(shè)備組裝驗收后經(jīng)測試調(diào)試合格方準出廠。長期提供免費技術(shù)咨詢,產(chǎn)品軟件終身免費升級。若需乙方現(xiàn)場維修,乙方接到服務(wù)要求后,需時間趕到甲方現(xiàn)場,保證甲方生產(chǎn)正常進行。設(shè)備安裝過程中,免費派員協(xié)助服務(wù)。一年內(nèi)屬于技術(shù)質(zhì)量問題引起設(shè)備元器件損壞,設(shè)計方免費負責。為了利于客戶參觀考察,公司擁有可供客戶參觀、實驗的多功能實驗室可供做實驗。咨詢電話:18027304299.
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