萬(wàn)州烤魚(yú) 重慶烤活魚(yú)培訓(xùn) 烤魚(yú)鍋底配方制作培訓(xùn)

萬(wàn)州烤魚(yú) 重慶烤活魚(yú)培訓(xùn) 烤魚(yú)鍋底配方制作培訓(xùn)

重慶烤活魚(yú), 香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩， 還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭！ 在回放千百年飲食文化的同時(shí)，也了現(xiàn)代烤魚(yú)新時(shí)尚。整個(gè)烹制香料均采用中藥材；烤制過(guò)程精細(xì)，有效防止了因低溫或高溫對(duì)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng) 帶來(lái)的損失，使魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到化，達(dá)到婦女美容健身，兒童健腦，男人強(qiáng)筋健骨的功效，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。本項(xiàng)目投資少，風(fēng)險(xiǎn)低、回收快、效益高，易操作，市場(chǎng)潛力巨大。

    本部推出的諸葛烤魚(yú)項(xiàng)目分為麻辣、清香兩大系列，所選及調(diào)料多達(dá)三十多種，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù)，絕不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì)，全部是的香料與草藥制作，味道香醇濃郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味，一年四季均可食用。

    培訓(xùn)費(fèi)：1380 元

    培訓(xùn)內(nèi)容：

    1、烤魚(yú)秘制老油的制作.

    2、烤魚(yú)秘制香油的制作。

    3、市場(chǎng)采購(gòu)的方法與技巧

    4、魚(yú)的宰殺及前期處理

    5、魚(yú)的腌制方法與調(diào)料的配置

    6、魚(yú)的烤制方法、溫度的控制、調(diào)料的使用技巧

    7、鍋底的調(diào)制及各種味型的配方

    8、成品的調(diào)配，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)際操作---師傅點(diǎn)評(píng)----做出合格成品---結(jié)業(yè)。

    9、后期技術(shù)輔導(dǎo)、開(kāi)店所需設(shè)備采購(gòu)指導(dǎo)。 

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