羅湖豬腳飯培訓(xùn) 家常豬腳飯怎么做如何做才好吃 隆江豬腳飯培訓(xùn)

隆江豬腳飯風味獨特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，現(xiàn)成為小本創(chuàng)業(yè)的項目。
     創(chuàng)富餐飲小吃培訓(xùn)帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.讓您掌握最本質(zhì)的技術(shù)，不用依賴任何中間鹵料供應(yīng)商，所有鹵料都可以從市場上買到，真正獨立，完全掌握隆江豬腳飯技術(shù)制作。就算是沒有任何餐飲經(jīng)驗的人也可以學會如何鹵制隆江豬腳。你可以鹵出與實店銷售一樣好的隆江豬腳。
     你可以輕松掌握真實隆江豬腳店所需的簡單設(shè)備與布置，學會后不用擔憂購買復(fù)雜的設(shè)備即可輕松開店。從清湯到真實鹵水由你親手處理，親歷種種高質(zhì)鹵水處理的技巧，對每一個關(guān)鍵的步驟都有詳盡的指點和說明。不同于普通的從網(wǎng)上或從普通書籍上看到的資料，你在這里將得到師傅核心的經(jīng)驗之談。會告訴你為什么需要這些原財料，如何才能發(fā)揮材料的香味。當然不會忽略這些關(guān)鍵的說明,再加上師傅十幾年多的經(jīng)驗心得,你會掌握得更輕松,更牢固,更。

培訓(xùn)包含如下內(nèi)容：

一、高燙配方與制作全過程 

二、隆江豬腳鹵水配方與制作 

三、香料包制作，調(diào)味與香料油的制作

四、鹵水的保存/鹵制品的處理/鹵水增香添水

五、一般鹵水制品加工要求 

六、專業(yè)隆江豬腳的制作步驟等等。

 顏色金黃自然：真正的隆江豬腳很講究鹵制的火候，鹵出來的顏色金黃、自然，但不放任何色素。

     皮嫩肉滑入口即化：隆江豬腳經(jīng)過2~3小時的鹵制，火候控制好，成品口感豐富嫩滑，肥而不膩。

肉香且具彈性：好的隆江豬腳肉質(zhì)軟爛但有彈性，吃后余香回味。

肥而不膩，膠質(zhì)豐富：由于內(nèi)含的膠質(zhì)豐富，是很多愛美女孩的摯愛美食。

我們熱忱期待與您合作，共襄盛舉，共創(chuàng)輝煌！