發(fā)酵用白色玉米漿干粉

白色玉米漿干粉是一種不結塊的灰白色粉末。

白色玉米漿粉圖片：

玉米漿干粉價格：普通粉2600元一噸


您知道的玉米漿是什么樣子的嗎？ 玉米漿應該選擇除去雜質、脫掉色素的白色玉米漿為，這樣可以減少雜質和色素對微生物生長、代謝的影響，從而穩(wěn)定發(fā)酵的隨機性和波動性；同時還可以降低后期的提取難度。 若這種白色玉米漿經過低溫噴霧干燥即制得白色玉米漿干粉。它的優(yōu)點就更多了。。。


附注：
 1、新產品預告：換代產品——微生物培養(yǎng)和發(fā)酵“抗結塊”高氮玉米漿干粉 （成功解決了玉米漿干粉的受潮結塊問題）正在籌備推出中，預計春節(jié)后正式上市，歡迎廣大發(fā)酵工作者來電試用?。?010年1月1日）
 2、推出“白色玉米漿干粉”，選擇玉米漿經過除雜、脫色后進行噴霧干燥制得，從而減少了雜質、色素對發(fā)酵工程后期提取、精制的影響。歡迎來電交流、試用...?。?010年9月16日）


正文： 使用什么樣的玉米漿才能使發(fā)酵的進程更優(yōu)化、發(fā)酵結果更穩(wěn)定？ 因為液體玉米漿不均一、穩(wěn)定性差、極容易沉淀，夏天更易染菌變質而導致其有效成分的喪失或不足，從而影響發(fā)酵的穩(wěn)定性。所以，現今微生物技術的大型發(fā)酵企業(yè)（尤其是某些技術的素和酶制劑廠家）都紛紛改用玉米漿的換代產品——微生物培養(yǎng)和發(fā)酵精制型“高氮”型玉米漿干粉，因其有著極大的優(yōu)點，且蛋白質含量可高達50%:


微生物培養(yǎng)和發(fā)酵精制型高氮玉米漿干粉
英文名：corn steep powder for fermentation (high nitrogen)
 產品編號：corn-tianhua02289880527
突出優(yōu)點： 本品是傳統液體玉米漿的換代產品，其特點為：采用新技術對玉米漿進行除雜，而后超低溫噴粉，保證無普通玉米漿干粉廠家超溫（普通廠家采用高溫噴粉）所致的蛋白質或基酸的焦化和炭化現象（常為黃褐色產品），不破壞玉米漿的原始成分；玉米漿干粉的內在質量比普通液體玉米漿質量穩(wěn)定（有效活性成分均一而穩(wěn)定）、可控，從而能使企業(yè)用戶生物發(fā)酵的穩(wěn)定性和重現性保持良好。


產品說明： 因為玉米漿干粉為超低溫噴霧干燥的粉狀固體，所以便于運輸、貯存及使用；且產品在干燥狀態(tài)下不易變質，成分穩(wěn)定而均一，從而使得發(fā)酵廠家用它進行發(fā)酵生產時，批與批間的發(fā)酵重現性良好（即：能使用戶所生產的產品的發(fā)酵收率及質量均穩(wěn)定重現）。 而普通玉米漿因為是液體大桶包裝，運輸、貯存及使用均不方便；且由于普通玉米漿中蛋白質、生長因子和微量無素在有水存在的情況下，于夏秋季節(jié)氣溫較高時極易由空氣中的雜菌引起發(fā)酵變質而使其有用的內在成分被消耗或破壞，進而影響客戶的發(fā)酵使用效果。


產品優(yōu)勢： 本公司玉米漿干粉的蛋白質含量在同類產品中較高：蛋白質含量≥45.0%，可達50.0%.


精制高氮型玉米漿干粉用途：廣泛應用于素（維菌素、金霉素、慶大霉素、青霉素、大觀霉素、紅霉素等），甾體、維生素（VC、VB2等），氨基酸（色氨酸、味精、賴氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等），生物酶制劑（淀粉酶、糖化酶，脫氫酶等）、生物防腐劑（乳酸鏈球菌素）、有機酸（透明質酸）以及其它生物工程等發(fā)酵工業(yè)中，在微生物發(fā)酵過程中用作水溶性植物蛋白氮源及有機磷和水溶性維生素等營養(yǎng)素補充劑。
 使用企業(yè)反饋參考：
 1、 夏天氣溫高，對于玉米漿保存是個很突出的問題。 玉米漿本身富含糖、氮和微生物生長的無機微量元素和有機因子，如果保存不當，會大量滋生、霉菌，導致其酸敗變質。再加上玉米漿不均一、易于沉淀，投料后有可能發(fā)生消不透的情況。 所以玉米漿的保存是一個大問題… 大公司因為有冷庫，所以一般都放在冷庫里面保存。但低溫下更易沉淀，底部厚厚一層，很難倒出來…
2、夏天玉米漿應該放于低溫庫中保存，否則極易腐敗變質。（即使玉米油油封，常溫保存仍有部分變質。） 只是冷庫需24小時運轉，且冷庫的庫容要求巨大（因為企業(yè)對玉米漿的用量巨大），保存成本太高。 所以，玉米漿用量巨大的企業(yè)為了減少高耗能冷庫的庫容，降低原料的保存成本，現都紛紛改用微生物培養(yǎng)和發(fā)酵高氮玉米漿干粉了。
 3、大多數企業(yè)常用傳統的玉米漿作氮源，但傳統的玉米漿中雜質太多，酸度太大，因而影響了微生物的生長與代謝，也給發(fā)酵的后期提取帶來不利。所以現今技術的大型發(fā)酵企業(yè)（尤其是善于接納新事物的外資生物技術企業(yè)）都使用玉米漿的精制產品：“微生物培養(yǎng)和發(fā)酵的精制型高氮玉米漿干粉”。 因玉米漿經精制噴粉后其活性成分更均一，且不易腐敗變質，質量更加穩(wěn)定、可控，從而使發(fā)酵的重現性保持良好。
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歡迎廣大發(fā)酵科技工作者來電交流、試用新品...!


另有微生物大規(guī)模發(fā)酵常用原輔料： 試劑級玉米漿、高濃玉米漿、酵母浸膏、酵母浸粉、麥芽汁、麥芽抽提物、牛肉浸膏、牛肉浸粉、魚粉、蛋白胨、復合氮素以及黃豆餅粉、棉籽餅粉、花生餅粉、燕麥粉、麩皮、小米粉、固體發(fā)酵用稻糠、棉籽皮、片狀豆餅、玉米秸桿粉等。進一步詳情歡迎來電議詢...！
 
附注：（節(jié)選自發(fā)酵工程網）
 
玉米漿干粉的選擇原則： 玉米漿干粉有普通級（主要作為飼料使用）與“微生物培養(yǎng)和發(fā)酵”級。 前者粒度大，甚至為塊狀，溶解性差，易造成不透而使染菌幾率大增，所以它主要用于固體飼料中，還常加有少量動物誘食劑與防腐劑，而這是很不利于微生物的生長以及后期的代謝的。 后者粒度細小，溶解性好，且不添加任何化學物質，所以很適于發(fā)酵使用。 鑒此，選擇或搜索發(fā)酵原料時宜用一個限定詞“微生物培養(yǎng)和發(fā)酵”來搜索，尤其是在、百度上搜索發(fā)酵原料時。因為每種原料都有很多級別，而發(fā)酵原輔料這一物質基礎是決定發(fā)酵進程中優(yōu)化調控能否“百尺竿頭——更進一步”的關鍵！