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供應麥芽汁（酵母菌發(fā)酵*麥芽汁）

天津市麥芽汁廠家

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                           麥芽汁（酵母菌培養(yǎng)）

麥芽汁類型：
5度麥芽汁；8度麥芽汁；
10度麥芽汁；15度麥芽汁；
25度麥芽汁；35度高濃麥芽汁；

微生物培養(yǎng)和發(fā)酵用麥芽汁
Wort malt or wort juice
：麥芽汁；
：麥芽抽提物；
      “麥芽汁”是將優(yōu)質(zhì)的大麥麥芽經(jīng)過篩選、清洗、糖化、糊化等多道工序精制抽提而成，又名“麥芽抽提物”；同時，其間還須經(jīng)水解、酶解，以將優(yōu)質(zhì)麥芽中所含的蛋白大分子充分斷裂成小分子多肽和部分基酸分子，從而更利于微生物的吸收和利用。。。附注：
             麥芽汁中僅含經(jīng)高溫熱煮糖化而成的麥芽糖是不夠的，還必須得含有“小分子”蛋白，微生物才能“健康”生長。。。
       用麥芽自制的僅僅經(jīng)過高溫熱煮而成的麥芽汁（僅能實現(xiàn)糖化過程）是達不到小肽和基酸的水平的，這就是很多酵母菌發(fā)酵試驗效果不佳的重要原因之一。。。
       麥芽汁主要用作微生物、特別是酵母菌、尤其是酵母工程菌的增殖培養(yǎng)。。。另有生化試劑級麥芽浸膏malt extract和麥芽浸粉。
麥芽汁可郵寄供試品.…
歡迎廣大發(fā)酵科技工作者來電交流、試用本品......！
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