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牛腱、煙臺牛腱、昆山牧野鮮(優(yōu)質(zhì)商家)

蘇州市煙臺牛腱廠家

價格： 電議

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可銷售總量： 1000件

手機： 0512-36916883 郵箱： 490077212@qq.com

傳真： 0512-36916883 地址： 江蘇蘇州市

在線詢盤聯(lián)系廠家：0512-36916883 15366207983

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牛肉第‘一道——鹵牛腱子

鹵牛肉不是說只能鹵牛腱子，可以鹵其他的部位，但是牛腱子基本上只有鹵著吃，因中間有夾雜著牛筋，煙臺牛腱，口感比較有勁，而且切薄片后花色好看。牛腱子分前牛腱子和后牛腱子。

做法：

1、牛腱子買回來后去掉白色筋膜不要

2、泡血水，這一步需要用清水浸泡，至少需要半天時間，中途需要換水，淄博牛腱，把血水泡掉，如果時間緊就飛水吧，棗莊牛腱，也是可以的，如果血水泡得干凈，不用飛水也可以，如果飛水，那么之后就再拿涼水過一下，便于肉收緊。

牛腱子

牛的四蹄上段的部位肉經(jīng)精細分割后，牛腱，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀，另一種為去骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀。每塊平均重量為2.5-3.5kg。肉質(zhì)紅色，肉中含筋，呈紅白鑲嵌。

醬牛腱子的做法

【菜名】醬牛腱子【菜系】家常菜譜【主料】牛肉牛腱子【做法】鹵【味型】咸鮮【成菜】涼菜原料蔥段20克，姜片15克。滿漢全席鹵菜調(diào)料1袋/ 3克。

牛腱、煙臺牛腱、昆山牧野鮮(優(yōu)質(zhì)商家)由昆山市牧野鮮商貿(mào)有限公司提供。牛腱、煙臺牛腱、昆山牧野鮮(優(yōu)質(zhì)商家)是昆山市牧野鮮商貿(mào)有限公司（www.0000.com）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取新的信息，聯(lián)系人：岳毅敏。

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