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聊城黃瓜條,昆山牧野鮮商貿(mào),牛黃瓜條做法

蘇州市牛黃瓜條做法廠家

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冬筍牛腱肉

冬筍牛腱肉是家常菜菜譜之一，以冬筍為制作主料，冬筍牛腱肉的烹飪技巧以燉菜為主，口味屬于咸鮮味。

主料：牛腱子肉1200克

　　輔料：冬筍100克

　　調(diào)料：植物油100克料酒15克大蔥15克姜15克醬油50克白砂糖3克鹽3克味精4克八角1克桂皮1克花椒1克

烹飪方法

　　1. 將牛腱子(牛前腿根部的肉)肉剔去雜物洗凈，切成塊；

　　2. 冬筍洗凈，切成滾刀塊；

　　3. 大料、桂皮和花椒用紗布袋包好，扎緊口；

茶香牛腱的做法

牛腱放入滾水中略微汆燙，直至表面沒有血水時就可以撈出來大塊姜拍裂、大蔥切段，鍋內(nèi)放少許油爆香蔥姜再將牛腱放入略微翻炒加入開水泡出的紅茶汁，牛黃瓜條吃法，再加入醬油、鹽、糖、鹵料包，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，鹵煮約90分鐘，直至牛腱軟爛后取出放涼切片（時間可以根據(jù)牛腱的大小來調(diào)整，或者用筷子插入牛腱中試一下軟爛程度）。

蘿卜燜牛腱的做法

牛腱切厚塊，放進放了姜片和白酒的水里，飛水后沖洗干凈浮沫白蘿卜削皮切塊，生姜切片，牛黃瓜條做法，香料洗干凈后用湯袋裝起來，香菜清洗后切段熱油鍋，爆香姜片倒入牛腱肉，爆香噴入少許白酒加入柱候醬，聊城黃瓜條，翻炒均勻加入熱開水，大火煮開把牛肉帶水一起倒進壓力鍋，放進香料包、冰糖啟動肉類程序按鈕白蘿卜放進鍋里，加入沒過蘿卜的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘把用壓力鍋壓熟的牛肉連水倒入蘿卜鍋里，中火燜煮15分鐘撒入香菜，試味，大火收汁至濃稠即可。

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