【蘆花江】、長沙什么地方的小吃多、湖南小吃
長沙市小吃廠家
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糖油粑粑的做法
1.預備好糯米粉，適量的飲用水。
2.水少許，長沙什么地方的小吃多，少許滴一邊加入糯米粉中一邊揉，湖南小吃，揉成像【湯圓】般的團即可。
3.搓成條狀，再切粒。
4.團子搓圓壓扁成餅狀放干凈濕布上。
5. 鍋中放適量油遮過底部，開火中溫熱度。
6.排下糯米團轉用小火煎。抖動鍋子用湯匙或筷子翻面，不要煎過久以免膨脹爆裂，煎至2面微焦即可。（倒掉多余的油）
7.適量的椰糖加少許水加熱弄溶解。
8.把糖水倒入鍋中，用湯匙幫粑粑翻面，讓每個粑粑都沾有糖汁。
9.煮至糖水略收干即可。
10.簡單又美味的【糖油粑粑】
長沙市望城區(qū)蘆花江傳統(tǒng)小吃店匯集各種小吃，其中靖港八大碗，蘆花江小吃尤為受到廣大客戶的喜愛，靖港八大碗有蛋卷、肉片及肉丸、虎皮雞蛋、筍片等，碗中品種越豐富，堆得越高也就越顯客氣。
八大碗八大碟的做法
主料：鰈魚頭1個（約1000克）。
調料：油2千克(約耗100克)，醬油5大匙，紹酒3大匙，醋、白糖各2大匙，長沙的小吃什么比較出名，精鹽、味精各1/2小勺，胡椒粉1/3小勺，香油1大匙，蔥段、姜塊、蒜片、八角各少許，淀粉適量。
做法
1、鰈魚頭去鰓，洗凈，入七成熱油中炸透呈金黃色時撈出，控凈油分。
2、另起鍋加少許底油，用蔥、姜、蒜、八角熗鍋，烹紹酒、醋，加入醬油，白糖、精鹽，添湯燒開，再下入炸好的鰈魚頭，用中火燒至熟爛入味，見燙汁稠濃時，加入味精，長沙哪里的小吃比較多，胡椒粉，揀去蔥、姜、八角，將鰈魚頭撈出。
3、原汁用水淀粉勾芡，淋香油，澆在盤中的鰈魚頭上即可。
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