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長沙地道美食|【蘆花江】|長沙地道美食哪個地方多

長沙市當(dāng)?shù)氐氐烂朗硰S家

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長沙市望城區(qū)蘆花江傳統(tǒng)小吃店匯集各種小吃，長沙地道美食哪個地方多，其中靖港八大碗，長沙地道美食，蘆花江小吃尤為受到廣大客戶的喜愛，靖港八大碗有蛋卷、肉片及肉丸、虎皮雞蛋、筍片等，碗中品種越豐富，堆得越高也就越顯客氣。

干蒸八寶果飯的做法小貼士

制作要訣：

玫瑰花糖的制作方法：

材料

鮮紅玫瑰2朵，白砂糖100克

工具：木臼，深色瓶

做法

1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈。( 花店買的玫瑰花是不能食用，食品有專門有可食用玫瑰花）瀝去多余水分，或用紙巾輕按，將水抹干；

2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵搗爛，10分鐘左右后，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質(zhì)地晶瑩的團(tuán)塊；

3、搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中，裝好瓶，封嚴(yán)瓶口，放于避光通風(fēng)處存放。如果心急的話放幾天就可以吃了，長沙本地地道美食，但越存花香越濃郁，吃時用小勺挖出，佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。

清燉牛肉的做法

食材：牛腩1500g 料包1袋蔥姜蒜花椒八角鹽糖1勺

制作：

先將牛肉切滾刀塊，用水浸泡出血水，期間有血水要多換幾次水。

牛肉涼水入鍋，焯水，撈出，用溫水洗去血沫。

將高壓鍋中加水燒熱，50-60度左右時將牛肉放進(jìn)去，長沙當(dāng)?shù)氐氐烂朗常瑢⑺疅_，如果還有血沫繼續(xù)用勺撈出，水清時將準(zhǔn)備好的調(diào)料放進(jìn)高壓鍋中，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋。上汽后轉(zhuǎn)中火15分鐘關(guān)火，自然放氣后開蓋。

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