湖南湘菜好吃嗎_湖南湘菜_【蘆花江】

沿識(shí)回靖港

沿識(shí)回靖港，我的衣缽之地， 我熟知的蘆花江永遠(yuǎn)的愛(ài)人。沿識(shí)回靖港， 思緒萬(wàn)千， 深情凝望蕩漾的波光， 依然是那份初心。左鄰右舍，至愛(ài)親朋，數(shù)年不見(jiàn)卻能拂去時(shí)光的煙塵。出門(mén)在外時(shí)，偶見(jiàn)到熟悉面孔，就會(huì)問(wèn)起家鄉(xiāng)的情形，回家的愿望，常常追隨候鳥(niǎo)的歸蹤。沿識(shí)回靖港，湖南有哪些湘菜， 望湘江北去，常常感嘆將逝的時(shí)辰。

古鎮(zhèn)的原住民，情同手足，相逢是一家人， 蘆花江水般潔凈，裕大醬油般純真?；赝^(guò)去，湖南湘菜好吃嗎，新廟臺(tái)子的戲鬧，半邊街上的調(diào)皮，堵壩堤坡的追逐，河沙灘上放飛的風(fēng)箏，還有，疲倦了，躺在柳樹(shù)下看帆來(lái)影去，數(shù)銅官林立的煙囪。大河漲水小河滿，chi裸著追趕*群。累了，下一碗蘆花江餃餌，煮一碗面，湖南湘菜有哪些，咬兩個(gè)豬腰子糖油粑粑，叉一雜白糖包子，再拎壹角錢(qián)的三角糕，背著書(shū)包，穿著木屐，打著油紙傘，擠過(guò)人群，喚三兩個(gè)同學(xué)，走過(guò)八元堂，穿過(guò)巷，就聽(tīng)到學(xué)校上課鈴聲。兒時(shí)趣味， kuang野童心， 走如今的麻石，湖南湘菜，還能如數(shù)家珍。

油炸小黃魚(yú)

原料：

小黃魚(yú)一斤

調(diào)料：

鹽，醬油，糖，味精，酒，蔥花，姜片，淀粉

準(zhǔn)備：

1、小黃魚(yú)請(qǐng)攤主殺好、去內(nèi)臟?；丶覍⑺鼪_洗干凈，瀝干

2、將小黃魚(yú)放入碗內(nèi)，加適量鹽、少量醬油，少量糖、適量味精、酒、蔥花、姜片拌勻腌二個(gè)小時(shí)（中間翻動(dòng)一二次，使之均勻入味）

3、另取一干凈的碗，倒入適量淀粉，取出腌過(guò)的小黃魚(yú)，將之逐一全身均勻蘸上淀粉待用

做法：

1、鍋上火加熱，倒入適量油（比平時(shí)炒菜要多一些），

2、油熱（約七八成熱）轉(zhuǎn)中火，逐條放入小黃魚(yú)，一般一次炸二三[1]  條的樣子

3、翻面，將二面都炸成金黃色撈出

4、重復(fù)2、3，將小黃魚(yú)全部炸好，裝盆即可。