【蘆花江】,湖南菜飯館哪家好,湖南菜

沿識回靖港

沿識回靖港，我的衣缽之地， 我熟知的蘆花江永遠(yuǎn)的愛人。沿識回靖港， 思緒萬千， 深情凝望蕩漾的波光， 依然是那份初心。左鄰右舍，至愛親朋，數(shù)年不見卻能拂去時(shí)光的煙塵。出門在外時(shí)，偶見到熟悉面孔，就會問起家鄉(xiāng)的情形，回家的愿望，常常追隨候鳥的歸蹤。沿識回靖港， 望湘江北去，常常感嘆將逝的時(shí)辰。

古鎮(zhèn)的原住民，情同手足，相逢是一家人，湖南菜， 蘆花江水般潔凈，湖南菜飯館哪家好，裕大醬油般純真?；赝^去，新廟臺子的戲鬧，半邊街上的調(diào)皮，湖南菜有哪些，堵壩堤坡的追逐，河沙灘上放飛的風(fēng)箏，還有，疲倦了，躺在柳樹下看帆來影去，數(shù)銅官林立的煙囪。大河漲水小河滿，chi裸著追趕*群。累了，下一碗蘆花江餃餌，煮一碗面，咬兩個(gè)豬腰子糖油粑粑，叉一雜白糖包子，再拎壹角錢的三角糕，背著書包，穿著木屐，打著油紙傘，擠過人群，喚三兩個(gè)同學(xué)，走過八元堂，穿過巷，就聽到學(xué)校上課鈴聲。兒時(shí)趣味， kuang野童心，地道的湖南菜到底去哪里吃， 走如今的麻石，還能如數(shù)家珍。

鮮蝦餛飩的做法

1.青蝦去頭去皮，用牙簽在蝦背第二節(jié)處挑開，剔除蝦線，切少許姜片、蔥段浸泡蝦肉十五分鐘去腥。

2.浸泡完的蝦肉用廚房紙巾吸去水分，剁成顆粒稍大些的蝦蓉備用。

3.姜切沫、蔥切細(xì)蔥花，放入五花豬肉餡、蝦蓉中，加入生雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、少許醬油，一個(gè)方向攪打至餡料粘稠上勁。

4.調(diào)制好的餡料。

5.取一枚餛飩皮，在皮中間放入適量餡料，先折起四分之一皮。

6.再折起四分之一皮，將餡料完全包裹進(jìn)去。

7.左下角與右下角對在一起捏緊，因?yàn)橘I的現(xiàn)成的餛飩皮比較滑，為了更好的捏合，捏的時(shí)候皮上點(diǎn)少許水就可以很好的捏合了。

8.包好的餛飩。

9.包好的餛飩。

10.雞蛋加少許鹽打散，平底鍋燒熱放少許油，放入打散的雞蛋攤成薄薄的雞蛋餅出鍋，稍放涼后切成雞蛋條。

11.紫菜切小塊，香菜切段備用。

12.鍋中放水，待水燒開下入餛飩，大火煮五六分鐘，中間點(diǎn)一到兩次涼水。

13.出鍋，加入紫菜、蝦皮、雞蛋條、香菜，湯中可點(diǎn)少許海鮮醬油調(diào)味。

14.香香的鮮蝦餛飩。

15.內(nèi)餡真材實(shí)料哦。