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長沙特色小吃之雙燕餛飩
雙燕餛飩,長沙有名小吃,因長沙第1餛飩店雙燕樓而得名。老百姓鐘情雙燕樓,主因在于這里餛飩口味,自成一派。雙燕樓餛飩制作十分考究,每一道工序精工細(xì)作,選料更是嚴(yán)謹(jǐn)。肉餡必選用新鮮夾縫肉與腿肉,餛飩皮搟得薄如輕紗,形如燕尾,下鍋煮熟的餛飩顆顆肉餡鼓脹,湖南名吃在什么地方,尾部紗紋狀的折波一道道皺起,味道清香鮮嫩,葷素相宜,湖南名吃哪個好吃,落口消融,這就是長沙人盡皆知的“皺紗餛飩”。
長沙特色小吃之蔥油粑粑
“長沙每一好呷蔥油粑粑”,湖南名吃餐廳排行榜,添加了胡椒的蔥油粑粑,香軟粘,金黃透亮,口感一級棒。要炸好蔥油粑粑有一定的決竅,比如磨制米漿中加入的現(xiàn)飯子必須是半生不熟的撩飯等。磨漿工作都是當(dāng)天早上4時完成,每天炸完200個左右的蔥油粑粑即收攤。







糖油粑粑
食材:糯米粉
輔料:白糖,食用油

操作步驟:
1、準(zhǔn)備糯米粉,湖南名吃,白糖。
2、糯米粉加水和成面團.隨意的揉成大小適中的團壓扁。
3、平底鍋放少量的油,將做好的粑粑入鍋里煎。
4、煎至粑粑中間鼓起且兩面金黃離火。
5、鍋里放油.倒入白糖.小火將糖炒化。
6、倒入粑粑,快速翻炒。
7、至直粑粑均勻滴裹上糖漿即上碟。
最后一部炒糖可用清火代替,可是小編覺得青水炒糖色掛絲不如放油炒出來的糖掛的好。所以這道長沙小吃大家學(xué)會后在家也可以吃到湖南美味哦!
注冊資金:拾伍萬元整
聯(lián)系人:肖經(jīng)理
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企業(yè)地址:湖南 長沙市 望城區(qū)