湖南名吃餐廳_湖南名吃_【蘆花江】
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餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來年節(jié)歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。
這就是餃子，湖南名吃餐廳，一種很好吃的食物。
餃子的N多折疊法
波餃
取餃皮一張于掌心，放入適量餡將餃皮對折封口成半圓形，食指稍過拇指前捏，湖南名吃哪里出名，住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，湖南名吃，重復褶折直推至右端頂處放手，這樣一只波波餃就完成了。
蛤蜊餃
取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對折并將兩側往里折。將對折的邊捏牢，并將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右角，將之捏薄，將變薄的往下按，連續(xù)向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊形水餃出現(xiàn)了
黃鴨叫
黃鴨叫學名黃顙魚，別名黃鴨咕，因住時會發(fā)出咕咕叫聲而得名。黃鴨叫其實是一種魚，而并非鴨。長鰭的地方卻長的是刺，在淺水里，湖南名吃餐廳排行榜，全身呈黃色又得到了黃鴨叫其名。后用它制作成有名肴菜，從長沙市橘子洲頭開始流行。后來成為橘子洲夜市中最為流行的特色菜。
醬板鴨
醬板鴨是湘菜中的一道名菜，經(jīng)三十多種名貴中藥輔以十余種香料浸泡，而后經(jīng)過風干、烤制等一系列步驟才做成。醬板鴨外觀色澤深紅，吃起來皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，無怪乎可以逐漸風靡大江南北。
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長沙市望城區(qū)蘆花江傳統(tǒng)小吃店
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