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長沙古鎮(zhèn)特色小吃餐廳、【蘆花江】、長沙古鎮(zhèn)特色小吃

長沙市古鎮(zhèn)特色小吃餐廳廠家

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長沙特色小吃之龍脂豬血

龍脂豬血是指加工后的豬血特別嫩滑，猶如龍肝風(fēng)脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，長沙古鎮(zhèn)特色小吃哪個好吃，十分可口。特別是在冬天，吃上一碗熱氣騰騰的豬血，能使周身暖和，五腑受用。

長沙特色小吃之糖油粑粑

糖油粑粑是長沙傳統(tǒng)糯米油炸食點。香甜糯軟，外脆內(nèi)嫩，長期以來是長沙居民的解饞之食，大街小巷均有小攤點制作出售。

相傳東漢末年，長沙古鎮(zhèn)特色小吃，“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這，長沙古鎮(zhèn)特色小吃餐廳，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵dong傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實踐，便在當?shù)卮盍艘粋€醫(yī)棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，長沙古鎮(zhèn)特色小吃哪里出名，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。

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