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長沙古鎮(zhèn)特色小吃、【蘆花江】、長沙古鎮(zhèn)特色小吃餐廳

長沙市古鎮(zhèn)特色小吃廠家

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相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵dong傷，當(dāng)時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實(shí)踐，便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€醫(yī)棚，長沙古鎮(zhèn)特色小吃攻略，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。

長沙特色小吃之干鍋黃鴨叫

橘子洲中的“黃鴨叫”(一種湘江中的魚)曾經(jīng)在長沙食界風(fēng)行一時，長沙古鎮(zhèn)特色小吃餐廳，做法無外乎紅燒和水煮兩種，紅燒的香辣濃郁，水煮的清鮮香濃，各有風(fēng)味。在橘子洲上邊吃黃鴨叫，長沙古鎮(zhèn)特色小吃有哪些，邊看湘江北去，耳無喧囂，只覺云展云舒，不失為一種寫意人生，此處值得一去。

長沙特色小吃之長沙米粉

長沙本地米粉是扁平的那種，形狀跟廣州的沙河粉有點(diǎn)像，但是沙河粉有點(diǎn)透明，而本地米粉是不透明的那種潔凈的米白色。和記的米粉從來都是自己制作出來的，粉皮夠韌，不會滋溜一吸就斷掉。經(jīng)常有白發(fā)長須的老人，穿著古老的對襟衫子，坐在和記粉店的一角，長沙古鎮(zhèn)特色小吃，安詳?shù)爻灾追?，他們似乎和這個店子一樣，彌漫著過去的氣息，代表著過去的歲月。

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