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海參的特征
排臟逃生
排臟逃生。當(dāng)遇到兇惡的天敵（如鯊魚）偷襲過來時，警覺的海參會迅速地把自己體內(nèi)的五臟六腑一股腦噴射出來，讓對方吃掉，而自身借助排臟的反沖力，逃的無影無蹤。這叫排臟功能。當(dāng)然，沒有內(nèi)臟的海參不會死掉，曉芹速食海參，大約50天左右，它又會長出一副新內(nèi)臟。
分身
將海參切成兩段投放海里，經(jīng)過3—8個月，每段又會生成一個完整的海參。有的海參還有自切本領(lǐng)，當(dāng)條件適宜時，能將自身切開，以后每段又會長成一個海參。海參的這種再生修復(fù)功能一直是醫(yī)學(xué)、生物工程學(xué)家予以深入研究探討的問題。
排異功能
有人做過實驗：用針線或鐵絲穿透海參肉體，打上死結(jié)， 用不了半個月，海參就會將異物魔術(shù)般的排出體外，而其肉體不留任何痕跡?！ ?/span>
干海參的泡發(fā)方法
將干海參完全浸沒于純凈水中，水深必須沒過海參，每天換一次水，浸泡1至2天（具體浸泡時間看海參的質(zhì)量和大小而定），曉芹速食海參直營店，最終以手捏無硬心為浸泡好的標(biāo)準(zhǔn)。將浸泡完畢的海參撈出，順切口將海參切開，去除沙嘴內(nèi)臟和腸雜，切斷韌帶，用涼水沖洗干凈。將沖洗干凈的海參放入無油的鍋內(nèi)加水（建議用礦泉水）煮沸，后用文火煮30 分鐘左右，離火后自然冷卻至室溫后置于冰箱冷藏室內(nèi)（2~10度），每天換水3次，再泡發(fā)24個小時至48小時即可。用該方法制的海參復(fù)水完全，個頭大口感好，曉芹速食海參價格，但比較麻煩，曉芹速食海參哪家好，營養(yǎng)流失比較多。
注：淡干海參由于海參很干，肉質(zhì)很純，不易泡發(fā)。
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