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長沙特產(chǎn)美食哪種有名、長沙特產(chǎn)美食、【蘆花江】

長沙市特產(chǎn)美食廠家

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干蒸黃魚的做法步驟

1. 將小黃魚去內(nèi)臟、魚鰓清洗干凈，放入白胡椒粉、食鹽、料酒抓勻腌制30分鐘；

2. 調(diào)制煎炸糊，長沙特產(chǎn)美食有什么，面粉、花椒粉、淀粉混合后，一點點加入涼水，調(diào)成面糊，最后再放入5克食用油，調(diào)勻（面糊的稀稠度，長沙特產(chǎn)美食，用筷子挑起面糊，長沙特產(chǎn)美食哪種有名，慢慢有面糊滴落）即可；

3. 將腌好的小黃魚，放入面糊中，將黃魚沾滿面糊；

4. 鍋內(nèi)油溫5~6成熱，依次放入沾了面糊的小黃魚，炸至上色即可。（剛放入鍋內(nèi)的小黃魚有熱油迸濺，注意安全）

5. 酥脆的小黃魚

6. 下酒最棒啦！

擂辣椒的做法

1.青椒去籽，洗凈控干水

2.鍋使勁燒熱，放茶油，長沙特產(chǎn)美食推薦，然后下辣椒(家里的做法是先干擂的，就是用鍋鏟使勁壓，家里的柴火灶火大，幾個回合虎皮就起來了，另外擂過辣椒的鍋子得洗，黑的，我懶的洗鍋子，所以先下油了，效果差不多)

3.用鍋鏟使勁的壓辣椒，一面起來虎皮了就放蒜(我不喜歡吃有生味的蒜)，然后翻過來擂另外一面

4.兩面都起虎皮了就放鹽(一點點就好了)

5.然后放入媽媽手工豆瓣醬，少許生抽，炒勻了就放一點點水，這樣才能有點汁，我最喜歡這個汁來泡飯了

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