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冷藏堆放的方法是:長(zhǎng)期冷藏的凍兔肉應(yīng)堆成方形堆,地面應(yīng)用不通風(fēng)的木板襯墊,襯墊高約30厘米,堆高2.5—3米,在冷庫(kù)容積和地坪負(fù)荷允許的條件下,堆放的體積和密度越大越好,冷庫(kù)的堆裝量越多越好,以提高冷庫(kù)的利用率。
肉堆與周?chē)鷫Ρ?、天花板之間,應(yīng)保持30~40厘米的距離,距冷卻排管40~50厘米,肉堆與肉堆之間保持15厘米的間距,冷庫(kù)中間應(yīng)留出運(yùn)送小車(chē)的通道,一般不少于2米寬。
兔肉加工、兔肉加工、兔肉批發(fā)、兔肉店加盟,請(qǐng)找定邊縣彩虹養(yǎng)殖服務(wù)有限責(zé)任公司。










兔肉是一種高蛋白、低脂肪的食物,既有營(yíng)養(yǎng),又不會(huì)令人肥胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)21.5%,幾乎是豬肉的一倍,比牛肉多出18.7%,比雞肉高33%,而脂肪含量為3.8%,是豬肉的1/16,羊肉的1/7,牛肉的1/5。
兔肉中的膽固醇是所有肉類(lèi)中低的;兔肉中的卵磷脂成分比豬、牛、羊、雞更容易消化。兔肉鮮嫩,纖維素多,而結(jié)締組織少,多吃兔肉可使人體血液中的磷脂增加,降低膽固醇的有害作用。
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