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長沙臭豆腐
將臭豆腐炸到焦脆,夾破表皮,讓辣椒調(diào)味汁充分滲透進內(nèi)里,綿軟鮮嫩之中滿口香辣,外地人吃得滿頭大汗,湖南本地旅游小吃,吐著舌頭說:“辣是辣,就是要吃這個味!”這種酣暢淋漓的自豪和成就感,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了臭豆腐本身的價值所在。

現(xiàn)在,長沙的小吃品種上千,聞名遐邇的除了臭豆腐,還有長沙發(fā)糕、白粒丸、雙燕餛飩、德園包子、糖油粑粑、王村米豆腐、姊妹團子、龍脂豬血、紫油姜、紫蘇梅子、鳳凰血腸粑、鱗皮豆腐……







1. 配菜~五花肉需要切成薄片。
2. 白白的豬油~
3. 花菜放入冷水中焯水,湖南旅游小吃,加入半茶匙鹽,水滾沸后關(guān)火。將花菜撈出,過涼水備用。
4. 熱鍋放入2勺豬油,豬油融化后,湖南旅游小吃線路,把大蒜和五花肉放入,用小火將五花肉煎炸變色。肥肉部分變透明時即可。
5. 放入蠔油,生抽,洋蔥,湖南當(dāng)?shù)芈糜涡〕?,翻炒?/span>
6. 將花菜和辣椒倒入,翻炒至上色,倒入少許花椒油和雞精,翻炒均勻即可出鍋。
7. 如果有一個酒精鍋子就了,味道越煮越香~
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