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湖南小吃_湖南步行街有哪些小吃_【蘆花江】

長沙市特色小吃廠家

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可銷售總量： 1000件

手機(jī)： 18974925972 郵箱： 2392676022@qq.com

傳真： 0371-88065556 地址： 湖南長沙市

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經(jīng)典湘菜農(nóng)家小炒肉的做法

1、五花肉和里脊肉各一半。稍微冷凍一下，比較好切。肉要切成片，薄厚均勻。五花肉要先去皮，再切片。

步2、杭椒對半切，或者斜切，紅椒切小塊。美人椒切小圈。大蒜切片，香菜和青蒜切段

3、鍋中放少許油，燒熱后改中火。把五花肉放進(jìn)去，煸炒，盡量把五花肉的肥油給煸炒出來，然后將金黃色的五花肉盛出。

4、鍋中留油，將里脊肉片放進(jìn)去煸炒變色

5、此時，將炒好的五花肉再放入鍋里，一起炒。加入適量的生抽和老抽。

6、待肉7成熟時，加入大蒜片，杭椒，紅椒，美人椒，將火調(diào)大，湖南有什么特色小吃，不斷的鏟壓材料，煸炒出香味兒。

7、將豆豉和青蒜倒入，略炒。（青蒜不要炒過頭。）然后，湖南小吃，加入鹽和味精調(diào)味，可再加入少許料酒提香。

8、最后，加入香菜段，翻炒幾下，即可出鍋。

經(jīng)典湘菜農(nóng)家小炒肉的做法小貼士

1.實踐出真知啊，這個菜要炒的快一些。

2.肉片不要像我這樣切的太太薄了，都成肉干了，哈哈。不過其實我挺喜歡吃這么薄的，就是老公說太碎了。

3.我這次肉切少了，因為凍的太實誠，切不下來，所以要緩一緩再切。

4.青蒜這東西絕對不能少，差什么都別差這個。

5.還有小辣椒，我這次買的美人椒不太辣，在飯店吃的美人椒巨辣，所以一定挑選好食材，才能接近那種“湘”味兒。

泡椒碎肉香芋絲的做法

1.芋頭取300克，去皮切細(xì)絲。

2.切好的香芋絲擺在盤子中。

3.豬肉餡150克加入適量蔥末姜末，1勺生抽、1勺蠔油，湖南步行街有哪些小吃，適量鹽，攪拌均勻再點(diǎn)上適量麻油。

4.坐熱油鍋，放入適量食用油，豬肉餡入鍋快速炒散，變色后加入料酒1勺，2大勺剁辣椒。

5.再加入1大勺的蠔油，炒勻。

6.炒好的肉沫加入適量香蔥末，味道更香，倒在香芋絲上。

7.放入蒸鍋，上汽后蒸10分鐘。

8.蒸好后倒入少許蒸魚豉油，撒上蔥花即可。

湖南小吃_湖南步行街有哪些小吃_【蘆花江】由長沙市望城區(qū)蘆花江傳統(tǒng)小吃店提供。長沙市望城區(qū)蘆花江傳統(tǒng)小吃店（www.jinggangbadawan.com）位于長沙市望城區(qū)高塘嶺街道工農(nóng)東路56號。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前【蘆花江】在賓館、餐飲中擁有較高的度，享有良好的聲譽(yù)?！咎J花江】取得商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個新的高度。【蘆花江】全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。標(biāo)簽：長沙市特色小吃長沙市特色小吃廠家