揭陽市蝦皮_蝦皮加工_富華海產(chǎn)品加工廠(優(yōu)質(zhì)商家)

蝦皮

雖然沒有鮮蝦亮麗的色澤、飽滿的肉身，蝦皮卻因?yàn)槠浔阋藢?shí)惠、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，和前者一樣“聲名鵲起”，成為備受人們青睞的“健康食品”。

和大家想的不一樣，蝦皮并不是鮮蝦的前身，只是它的“親戚”，是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過煮熟、曬干等工序，加工而成的一種食品。粗看上去，蝦皮蝦肉很少，但正是因?yàn)槿绱耍庞辛恕扳}的寶庫”的美譽(yù)——鈣含量高達(dá)991毫克/100克（的每日鈣推薦攝入量為800毫克），可以稱得上是含鈣量很高的食品之一。

蝦皮

新鮮的蝦皮顏色發(fā)白，聞起來沒有異味。如果顏色已經(jīng)發(fā)紅，蝦皮加工，而且有刺鼻的味道，說明蝦皮已經(jīng)不新鮮，揭陽市蝦皮，這樣的蝦皮不要購買。

蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟煮蝦皮兩種。生曬蝦皮：個(gè)體成片狀，彎鉤型，甲殼透明，干蝦皮，色紅白或微黃，肉豐滿。熟煮蝦皮：色澤談紅、有光澤，質(zhì)地軟硬適中，有鮮昧為佳。挑選時(shí)：可以用手緊握一把，松手蝦皮個(gè)體即散開是干燥適度的優(yōu)質(zhì)品；松手不散，且碎末多或發(fā)黏的，則為次品或者變質(zhì)品。

蝦皮

食用蝦皮前要清洗干凈

清洗蝦皮是很多人這幾年正在養(yǎng)成的習(xí)慣，以前幾乎沒人洗，一是沒想過這東西也需要洗，二是覺得洗會去掉不少鮮味。但現(xiàn)在還是建議在食用前清洗干凈，盡量把臟東西和有害物質(zhì)去掉，方是聰明的做法。

蝦皮

蝦皮，是我們甚為喜愛的產(chǎn)品，雖然不是主菜，但平時(shí)做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子均可加入調(diào)味，味道蝦皮 鮮美，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

蝦皮雖然沒有鮮蝦亮麗的色澤、飽滿的肉身，蝦皮卻因?yàn)槠浔阋藢?shí)惠、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，和前者一樣“聲名鵲起”，成為備受人們青睞的“健康食品”。

和大家想的不一樣，蝦皮并不是鮮蝦的前身，營養(yǎng)蝦皮，只是它的“親戚”，是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過煮熟、曬干等工序，加工而成的一種食品。粗看上去，蝦皮蝦肉很少，但正是因?yàn)槿绱?，它才有了“鈣的寶庫”的美譽(yù)——鈣含量高達(dá)991毫克/100克（的每日鈣推薦攝入量為800毫克），可以稱得上是含鈣量很高的食品之一。

蝦皮

挑選時(shí)：可以用手緊握一把，松手蝦皮個(gè)體即散開是干燥適度的優(yōu)質(zhì)品；松手不散，且碎末多或發(fā)黏的，則為次品或者變質(zhì)品。

保存做法:

若是剛買的蝦皮，還很新鮮，則暫時(shí)不用進(jìn)行以下炒制處理，放在通風(fēng)干燥處。

若是買回來放了10天后的蝦皮，已經(jīng)變味，潮濕:

1.將蝦皮泡水洗凈;

2.放平底鍋中用小火慢炒;

3.炒至變干即可。

小貼士:

1.蝦皮比較濕，所以炒的時(shí)候要注意，手摸上去比較干為止;

2.一般炒好的蝦皮比買前的蝦皮份量輕一半，當(dāng)然，這也因蝦皮的質(zhì)量決定。