蝦皮生產(chǎn)商、四會(huì)市蝦皮、富華海產(chǎn)品加工廠

蝦皮

蝦皮的食用方法多種多樣，取一小把蝦皮，加點(diǎn)麻油蔥花，再放進(jìn)些紫菜，用開水一沖，便成一碗色香味俱全的鮮湯。

口味:鮮咸微辣，蝦皮廠，爽口開胃。

主要材料香辣蝦皮:蝦皮200克、青辣椒5個(gè)、香蔥1棵、生姜1小塊。

調(diào)味料:香油3小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。

1.將辣椒洗凈，切成小菱形片，營養(yǎng)蝦皮，放入開水中焯熟放涼;

2.將蝦皮去雜質(zhì)洗凈，蔥、姜洗凈切末;

3.將蝦皮、辣椒、蔥末、姜末、鹽、味精、香油拌勻，裝盤即可。

蝦皮

肉末蝦皮粥

材料:瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。

制作:

將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過后)切碎。

將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒后，四會(huì)市蝦皮，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。

將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加鹽調(diào)味即可食用。

蝦皮

蝦皮有鈣庫的美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，經(jīng)常吃蝦皮能夠滿足人體對(duì)鈣質(zhì)的需求，蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮

蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

蝦皮

新鮮的蝦皮，它的顏色是天然的、透明的，有一點(diǎn)琥珀色;變質(zhì)的蝦，通體是紅顏色的，蝦皮生產(chǎn)商，不能要?；蛘甙l(fā)白的蝦皮也是不好的。蝦皮越干爽的越好，不能太潮，太潮會(huì)增加蝦皮的斤兩，還會(huì)讓蝦皮難以保存。在摸蝦皮時(shí)不要讓售貨員看到，否則會(huì)不愿意的。