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湖南名吃哪個(gè)火_湖南名吃_【蘆花江】

長(zhǎng)沙市名吃火廠家

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酸蘿卜老鴨湯的做法

酸蘿卜粉絲老鴨湯是一道漢族名肴，屬渝菜中的經(jīng)典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿卜，主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，湖南名吃哪個(gè)火，還可以去秋燥。酸蘿卜粉絲老鴨湯可以是渝派川菜中的經(jīng)典燉品。自家泡的酸蘿卜和老鴨子，在一起燉著，不僅味道好，對(duì)身體也是頗有益處。

1.生姜1塊，清洗干凈切片；蔥切成3段備用；野山椒1把切成段；小米椒去蒂洗干凈切段備用；

2.酸蘿卜1個(gè)，湖南熱門名吃有哪些，清洗一下，再切成塊備用；

3.鴨子半只宰成塊，湖南名吃什么比較有名，冷水下鍋焯水，再清洗干凈備用；

4.粉絲1捆，我們用開(kāi)水泡發(fā)，再多清洗幾遍，再用剪短一些放進(jìn)待會(huì)盛湯的碗里備用；

5.鍋里加入水，放入酸蘿卜、小米椒、野山椒、生姜片、蔥段；

6.再倒入鴨子一起煮，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右；

7.燉到鴨子軟爛就可以放點(diǎn)蔥花出鍋；因?yàn)樗崽}卜有咸味就不用加鹽了。

湘西土匪豬肝的做法：

1.豬肝洗凈，切四大條待用

2.豬肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反復(fù)漂洗至水清澈，用清水加鹽、白醋，浸泡1小時(shí)

3.浸泡干凈的豬肝攥干水分，湖南名吃，用二鍋頭、淀粉上漿腌制30分鐘，洗凈表面粘液待用

4.姜切菱形片，蒜子切坨，杭椒切斜長(zhǎng)片待用

5.坐鍋起油，下豬肝大火滑炒30秒，至豬肝變色撈起

6.坐鍋起油，下姜蒜杭椒翻炒2分鐘

7.下豬肝，加鹽、味素，翻炒1分鐘

8.淋六月鮮、老抽，翻炒均勻，出鍋即可

湖南名吃哪個(gè)火_湖南名吃_【蘆花江】由長(zhǎng)沙市望城區(qū)蘆花江傳統(tǒng)小吃店提供。長(zhǎng)沙市望城區(qū)蘆花江傳統(tǒng)小吃店（www.jinggangbadawan.com）在賓館、餐飲這一領(lǐng)域傾注了無(wú)限的熱忱和激情，【蘆花江】一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：肖經(jīng)理。標(biāo)簽：長(zhǎng)沙市名吃火長(zhǎng)沙市名吃火廠家