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青椒炒牛柳的做法
1.牛柳用料酒淀粉少許的腌提前腌制
2.青椒和洋蔥切塊備用
3.蔥姜蒜切碎備用
4.鍋內(nèi)放油炒牛肉,火大一點
5.牛肉變色以后放入適量的蠔油
6.接著再放入黑胡椒粉,沒有的用白胡椒也行
7.炒好以后盛出來備用
8.另起油鍋爆香蔥姜蒜炒青椒和洋蔥
9.菜炒軟后放入適量的鹽
10.放入剛才炒好的牛柳,在進行翻炒
11.哈哈,出鍋享用

小貼士
炒牛肉是適量的多放點油,牛肉容易干也相對豬肉比較瘦






筍干燜豬蹄的做法
1.備好食材:剁好的豬蹄、發(fā)泡筍干、姜、八角、冰糖、南乳。
2.將豬蹄焯水、筍干切小塊、姜切片。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油,長沙有哪些特產(chǎn)美食 ,放入冰糖與八角還有姜片,慢火。
4.然后倒入焯過的豬蹄,加入生抽、老抽、料酒以及適量水,長沙特產(chǎn)美食哪種好吃 ,大火煮沸轉(zhuǎn)入壓力鍋。
5.由于食材太多筍要分開第二次煮后才一起倒入壓力鍋內(nèi)。
6.將豬蹄與筍攪拌均勻,長沙特產(chǎn)美食,蓋上鍋蓋大火煮沸轉(zhuǎn)小火燜半小時以上。
7.打開鍋蓋,豬蹄與筍已經(jīng)完全軟爛,調(diào)入適量鹽與胡椒粉即可。

小貼士
1、筍干提前數(shù)天浸泡至軟。2、買豬蹄的時候讓店家剁成小塊方便自己。3、加入南乳味道更佳。4、老抽為了上色也為了讓賣相更誘人。
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