北京 麩麥、 麩麥、上海驤旭農(nóng)產(chǎn)品
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據(jù)明宋應星《天工開物》的估計來推算，當時小麥約占全國糧食總產(chǎn)量的15%多一點。這雖是一個粗略的估算，但已明白地可以看出，小麥在明代糧食作物中僅次于稻而居第二位。人們常說的“麥”就是小麥，小麥攝影圖集萃(20張) 當然了還有其他麥類，比如說大麥、燕麥。古代歐洲人吃麥主要還是吃大麥，上海 麩麥，直到16世紀后被小麥代替。大麥在上主要做啤酒，這種ji別飲料。大麥80%產(chǎn)量被化為啤酒，灌進人們肚子里。1斤大麥大概可以做4～5斤啤酒。啤酒的獨特苦味也是加入啤酒花所造成的。
「附方」新七。
虛汗盜汗∶《衛(wèi)生寶鑒》∶用浮小麥（文武火炒），為末。每服二錢半， 麩麥，米飲下，日三服。
或煎湯代茶飲。一方∶以豬觜唇煮熟切片，蘸食亦良。
產(chǎn)后虛汗∶小麥麩、ge蠣等分，為末。以豬肉汁調(diào)服二錢，日二服。（胡氏《婦人方》）。
走氣作痛∶用釅醋拌麩皮炒熱，袋盛熨之。（《生生編》）。
滅諸瘢痕∶春夏用大麥麩，秋冬用小麥麩，篩粉和酥敷之。（《總錄》）。
小兒眉瘡∶小麥麩炒黑，研末，酒調(diào)敷之。
小便尿血∶面麩炒香，以肥豬肉蘸食之?！都贰Ｃ妗笟馕丁垢?，溫，有微毒。不能消熱止煩（《別錄》）。
大明曰∶性壅熱，小動風氣，發(fā)丹石毒。
思邈曰∶多食，長宿 ，加客氣。畏漢椒、蘿卜?！竮hu治」補虛。久食，實人膚體，濃腸胃，強氣力（藏器）。養(yǎng)氣，補不足，助五臟（《 日華》）。水調(diào)服，治人中暑，馬病肺熱（宗 ）。敷癰腫損傷，散血chi痛。生食，利大腸。
水調(diào)服，止鼻衄吐血（時珍）。
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